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Bacharelado em Enologia

Universitat Rovira i Virgili
Visão geral do programa
4 anos
A tempo inteiro / tempo parcial
Bacharelado
Scholarships available
Spanish
As datas de início
Tarragona
6.810 EUR
setembro 2022

Tarragona
6.810 EUR
setembro 2023

Tarragona
6.810 EUR
setembro 2024

Tarragona
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Oenology

Descrição da #Educacao#

Bacharelado em Enologia

A profissão de enólogo ou enólogo combina três disciplinas: biologia, química e engenharia de processos. Nestes estudos irá aprender o processo de vinificação: desde a biologia e cultivo das vinhas, a fermentação do mosto, as técnicas de análise sensorial, química e microbiológica ao engarrafamento. Além disso, aspectos relevantes como marketing, exportação de vinho, sommelier, enoturismo ou habilidades de comunicação na descrição de vinhos estão incluídos no treinamento

Por que estudar Enologia na URV?

  • A URV foi a primeira universidade do Estado a lecionar Enologia. Além disso, é a única universidade catalã onde você pode estudar Enologia.
  • As instalações de aprendizagem são únicas no Estado: você tem laboratórios, salas de degustação, uma fazenda com vinhedos e sua própria vinícola onde você pode fazer as práticas. Quer ver os vinhos URV que fará durante a Licenciatura em Enologia?
  • A equipa docente possui vasta experiência e formação em todas as áreas da Enologia.
  • A força de nosso relacionamento com as empresas fica evidente nos programas de bolsas. Destacamos as bolsas patrocinadas por Miguel Torres SA e o Prémio Jaume Ciurana ao melhor aluno, promovido pela Rius e Rius Asesores

Este curso também é ministrado em catalão.

Para mais informações sobre Bacharelado em Enologia, por favor, envie uma solicitação de informações abaixo e a escola irá contactá-lo com mais informações.

Requisitos de Admissão

  • Os candidatos devem ter boas habilidades orais e escritas em catalão ou espanhol.
  • Os candidatos devem ter uma boa base em ciências, em particular em biologia.
  • Não são necessárias habilidades especiais de degustação de vinhos, pois os candidatos as aprenderão ao longo do curso, de modo que, quando o aluno se formar, eles serão capazes de interpretar e identificar as principais características sensoriais de qualquer vinho.

Para obter mais informações sobre os requisitos de admissão, visite o site da universidade.


Does this course require proof of English proficiency?

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Conteúdo do programa

1º ano

Primeiro semestre

  • Fundamentos de Biologia
  • Estatisticas
  • Matemáticas
  • Física
  • Química I

Segundo semestre

  • Práticas de fisiologia e biologia vegetal
  • Biologia Celular e Genética
  • Microbiologia Geral
  • Bioquímica
  • Química II

2º ano

Primeiro semestre

  • Microbiologia enológica e bioquímica I
  • Química Enológica
  • Análise Química Enológica I
  • Viticultura e Climatologia do Solo
  • Enologia Geral I
  • Análise Sensorial I
  • Ampelologia

Segundo semestre

  • Operações básicas
  • Economia e Marketing do Vinho
  • Microbiologia enológica e bioquímica II
  • Análise Química Enológica II
  • Viticultura I
  • Análise Sensorial II

3 º ano

Primeiro semestre

  • Subprodutos do vinho
  • Enologia Geral II
  • Cultura do Vinho
  • Análise Sensorial III
  • Análise Instrumental Enológica
  • Viticultura II

Segundo semestre

  • Regulamentos e legislação do vinho
  • Gestão Ambiental da Indústria de Oen
  • Envelhecimento e Envelhecimento
  • Fabricação de espumante
  • Análise Sensorial IV
  • Gestão da Qualidade e Segurança na Indústria do Vinho
  • Patologia Vitícola
  • Engenharia Enológica

4º ano

Anual

  • Projeto de graduação final

Primeiro semestre

  • Estágios Externos
  • Opcional

Segundo semestre

  • Opcional

Bolsas de estudo e financiamento

Várias opções de bolsa de estudos estão disponíveis. Por favor, verifique o site da universidade para mais informações.

Propinas

A taxa de matrícula para estudantes da UE e internacionais é: 6810 EUR

Grau

Créditos: 35

Oportunidades de carreira

Uma vez formado, poderá trabalhar no setor vitivinícola desempenhando funções muito variadas

  • Cultivo da vinha de acordo com os critérios de produção estabelecidos.
  • Gestão e controlo de todas as actividades da adega de acordo com a regulamentação em vigor, desde a recepção das uvas, obtenção do mosto, fermentação e estabilização até ao controlo do engarrafamento.
  • Inovação na produção de produtos e processos enológicos e vitícolas.
  • Gestão de explorações vitícolas e vitícolas.
  • Controle de qualidade de produtos e fornecedores.
  • Apoio às estruturas de marketing da adega, elaboração de planos de desenvolvimento ou apoio físico nas apresentações dos produtos.
  • Formação de sommelier, enologia e viticultura.
  • Comercialização de produtos auxiliares do setor vitivinícola.

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Universitat Rovira i Virgili

A Universidade Rovira i Virgili (URV) é uma universidade jovem e dinâmica que atende as necessidades da sociedade, com uma visão internacional e uma estreita relação com o nosso meio socioeconômico imediato. Localizada em Tarragona, aproximadamente 100 kms a sudoeste...


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C. de l'Escorxador, s/n
43003 Tarragona Catalonia
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