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Ciência Alimentar e Inovação Culinária BSc (Hons) / FdSc

University College Birmingham
3-4 anos
Tempo total
Bacharelado
Scholarships available
Birmingham
English

Descrição da #Educacao#

Ciência Alimentar e Inovação Culinária BSc (Hons) / FdSc

Apaixonado por comida? Curioso para saber como é produzido da fazenda ao garfo ou intrigado com a ciência por trás dos pratos que deliciam nosso paladar? Nosso diploma em Ciência dos Alimentos e Inovação Culinária proporcionará a você o conhecimento atualizado e as habilidades práticas para embarcar em uma carreira em uma indústria em constante mudança.

Nosso curso foi desenvolvido de acordo com as competências-chave definidas pelo Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos (acreditação sujeita a aprovação) e reflete as necessidades em evolução do setor. Ele permitirá que você explore uma ampla gama de assuntos, desde desenvolvimento de produtos, qualidade e segurança alimentar até sustentabilidade e ciência alimentar, junto com a psicologia por trás da escolha do consumidor e análise sensorial. Esteja você procurando diversificar suas habilidades de chef ou aumentar sua empregabilidade, este curso abrirá as portas para infinitas oportunidades de emprego na indústria de alimentos em geral.

Como parte do nosso curso, você colocará suas habilidades em prática em nosso Food Science and Innovation Suite, criado para esse fim, ao mesmo tempo que terá a oportunidade de fazer um estágio remunerado de 48 semanas na indústria. Ao longo de seus estudos, você será ensinado por nossa equipe de especialistas em artes culinárias, ciência alimentar, varejo e psicologia, trabalhando em projetos e atribuições ao vivo liderados pela indústria.

Para mais informações sobre Ciência Alimentar e Inovação Culinária BSc (Hons) / FdSc, por favor, envie uma solicitação de informações abaixo e a escola irá contactá-lo com mais informações.

Requisitos de Admissão

Licenciatura em Ciência Alimentar e Inovação Culinária (Hons)

  • Níveis A: Um perfil de grau de nível A de CCC-CDD.
  • BTEC: Um perfil de grau BTEC de MMM-MMP. Isso pode ser alcançado com um Diploma Estendido ou uma combinação de qualificações BTEC menores.
  • Tarifa: Outras qualificações de Nível 3 são aceitas para a entrada. Será necessário um mínimo de 96-80UCAS pontos tarifários.
  • Diploma de Acesso ao Ensino Superior: 96-80UCAS Pontos tarifários, incluindo um mínimo de 15 créditos de Nível 3 na Distinção.

Ciência Alimentar e Inovação Culinária FdSc

  • Níveis A: um perfil de grau A de CD-DD.
  • BTEC: Um perfil de classe BTEC de PPP-PP. Isso pode ser alcançado com um Diploma Estendido ou uma combinação de qualificações BTEC menores.
  • Tarifa: Outras qualificações de Nível 3 são aceitas para a entrada. Será necessário um mínimo de 56-32 pontos da tarifa UUCAS.
  • Diploma de Acesso ao Ensino Superior: 56-32UCAS Pontos tarifários.
  • Não tarifário: As qualificações de nível 3 baseadas em tarifas não UCAS também são consideradas para entrada.

Para obter mais informações sobre os requisitos de entrada, visite o site da universidade.


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Conteúdo do programa

Ano 1

  • Introdução à Nutrição
  • Fundamentos da Química Alimentar
  • Habilidades culinárias com ciência alimentar
  • Introdução à Microbiologia
  • Psicologia do Comportamento do Consumidor e Inovação
  • Farm to Fork

Ano 2

  • Composição e funcionalidade dos ingredientes alimentares
  • Desenvolvimento de Design de Produto Alimentar
  • Ciência sensorial e tratamento de dados
  • Food Enterprise Innovation
  • Atitudes do consumidor e escolha de alimentos
  • Food Media e comunicações digitais

Anos 3/4

  • Tecnologia Alimentar
  • Embalagem, Design e Funcionalidade
  • Abastecimento de Alimentos e Sustentabilidade
  • Gestão da Qualidade Alimentar

Mais uma opção de:

  • Projeto de pesquisa
  • Vitrine empresarial e de inovação

Propinas

Estudantes do Reino Unido / UE

  • Taxa de programa de Graduação Básica ou BA / BSc (2020/2021) - £ 9.250 (por ano)
  • Taxa do programa de meio ano - £ 4.625

Estudantes internacionais

  • Custo 21 de setembro / 22 de janeiro - £ 11.500 (por ano)

Grau

Os alunos do FdSc têm a opção de avançar para o último ano após a conclusão do grau de fundação.

Continuando seus estudos

Você terá a oportunidade de realizar qualificações adicionais durante o curso de graduação, incluindo (sujeito a aprovação):

  • Nível 3 de Segurança Alimentar
  • Avaliação sensorial IFST (Fundação)

Oportunidades de carreira

Os graduados podem trabalhar nas seguintes funções:

  • Tecnólogo de desenvolvimento de produto
  • Chef de desenvolvimento de produto
  • Técnico de garantia de qualidade
  • Comprador (comida)
  • Tecnólogo alimentar
  • Tecnólogo de especificações

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Com sede no coração da segunda maior cidade do Reino Unido, a University College Birmingham é uma universidade especializada altamente respeitada pelos empregadores e pela indústria por oferecer educação e treinamento com foco na carreira. A maioria de nossos cursos...


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Por que estudar no University College Birmingham

Porque escolher-nos?

Sua escolha de faculdade ou universidade terá um papel importante na definição de sua carreira e na realização de suas ambições.

É crucial que você escolha um lugar que pareça certo para você - e onde você seja feliz. Precisa ser uma universidade que o ajudará a atingir seus objetivos; um lugar em que você pode confiar.

Então, por que escolher a University College Birmingham? Por onde devemos começar ...?

A primeira coisa que você precisa saber é que a UCB é uma instituição compacta e especializada no coração da maior cidade regional da Inglaterra. Birmingham tem a agitação de uma grande cidade sem o preço inflado de Londres.

A Universidade é grande em cursos profissionalizantes - a maioria dos quais são credenciados pela Universidade de Birmingham - e grande em ligar a teoria acadêmica às habilidades de trabalho modernas. Também é importante para você. Nosso tamanho e filosofia de ensino significam que o foco está em cada aluno individualmente. Na University College Birmingham, você nunca será um rosto na multidão.

Informações para contato #ContateoInstituto#

University College Birmingham

UCB; Summer Row
B3 1JB Birmingham
United Kingdom

 Mostrar número de telefone
www.ucb.ac.uk


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