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25 semanas
Tempo total
Curso de treinamento Vocacional
On campus
Rungis
English, French
28 fevereiro 2022 08:00
Prazo de inscrição: 01 janeiro 2022
Ecole Lenôtre - Culinary Arts School

Descrição da #Educacao#

Diploma de Pastelaria

A Escola Lenôtre oferece a seus alunos e parceiros treinamento avançado para facilitar, estimular, transmitir e perpetuar o desempenho e a excelência. O certificado de Pastelaria da Escola Lenôtre destina-se a adultos apaixonados por pastelaria, que procurem praticar as competências existentes para alargar a sua área de especialização.

O Diploma de Pastry Chef é reconhecido e certificado pelo governo francês (registrado no RNCP, Répertoire National des Certifications Professionnelles). Portanto, ele fornecerá toda a gama de habilidades necessárias para fazer este trabalho.

O objetivo é atingir rapidamente um alto nível de qualificação em 25 semanas, sem passar por um longo período de treinamento inicial. A École Lenôtre irá fornecer-lhe os métodos básicos e técnicas essenciais na confeitaria, necessários para se tornar um profissional qualificado (diploma vocacional) em seis meses.

Para mais informações sobre Diploma de Pastelaria, por favor, envie uma solicitação de informações abaixo e a escola irá contactá-lo com mais informações.

Requisitos de Admissão

A elegibilidade para este curso tem os seguintes pré-requisitos :

  • Ter 18 anos ou mais
  • Ter um nível mínimo de inglês ou francês (nível B1)
  • Ser capaz de ler e escrever
  • Conhecer os princípios básicos de higiene e segurança
  • em um ambiente alimentar
  • Ter conhecimentos básicos de raciocínio básico (cálculos e lógica)

Does this course require proof of English proficiency?

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Conteúdo do programa

A aquisição de conhecimentos e técnicas é feita através da prática em sala de aula. A teoria é integrada à prática, permitindo um melhor entendimento das técnicas e aplicação imediata.

Um curso de treinamento de três partes

1.L'ESSENTIEL (6 semanas)

FAÇA AS RECEITAS BÁSICAS DE PASTELARIA
O objetivo deste módulo é permitir que os alunos aprendam os conceitos básicos de restauração de pastelaria
e dominar as habilidades fundamentais

2. L'INCONTOURNABLE (7 semanas)

FAÇA OS CLÁSSICOS E INESCAPÁVEIS DA PASTELARIA
O objetivo deste módulo é permitir que os alunos desenvolvam ainda mais seus conhecimentos
de catering de pastelaria e dominar as técnicas necessárias para produzir o
absolutos e clássicos da Maison Lenôtre.

3. LA MAÎTRISE (8 semanas)

FAÇA UMA AVALIAÇÃO DE PASTELARIAS DE ALTA QUALIDADE E TENDÊNCIAS
O objetivo deste módulo é permitir que os alunos consolidem seu domínio e para
aperfeiçoar a competência necessária para trabalhar como chef pasteleiro.

+4 semanas de estágio para descobrir o universo profissional e aplicar as competências práticas adquiridas durante a formação

Propinas

TAXAS PARA O DIPLOMA


Taxas para os 3 certificados (21 semanas de aulas e 2 semanas de colocação profissional:
28 900 € HT (34 680 € TTC)


TAXAS PARA OS DIFERENTES CERTIFICADOS


Certificado «L'Essentiel»: 7 800 € HT (9 360 € TTC)
Certificado «L'Incontournable»: 9 100 € HT (10 920 € TTC)
Certificado «La Maîtrise»: 12 000 € HT (14 400 € TTC)

Grau

The “Pastry” Diploma will be awarded once you have passed each certificate and successfully completed your internship.

The Pastry Chef Diploma is registered to the RNCP (Répertoire National des Certifications Professionnelles). Therefore, it will provide the whole range of skills necessary to do this job. Recognised and certified as a title equivalent to "Bac professionnel cuisine".

This includes the Certificate « L’Essentiel » , Certificat " Incontournable" and Certificate « La Maîtrise ».

Students have the possibility to complete the three certificates separately. Obtaining Certificat 1 " l'Essential "  is mandatory to register for Certificat 2 " L'incoutounable".

Oportunidades de carreira

Vários campos: o restaurante de pastelaria, a pastelaria de loja, hotelaria e restauração, fábrica de chocolate, pastelaria-pastelaria

Profissões: chefs confeiteiros, proprietários de empresas, treinadores, padeiros e confeiteiros, fornecedores, chefs, fabricantes de chocolate

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Ecole Lenotre - Culinary Arts School

Ecole Lenôtre - Escola de Artes Culinárias

Ao fundar a École Lenôtre em 1971, Gaston Lenôtre atendeu às necessidades de treinamento de profissionais franceses e estrangeiros. Hoje, mais de 3.000 estagiários, homens e mulheres vindos de toda a França e mais de 100 países, vêm para aumentar...


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Informações para contato #ContateoInstituto#

Ecole Lenotre - Culinary Arts School

9 rue de Villeneuve
94150 Rungis
France

 Mostrar número de telefone
www.ecole-lenotre.com

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