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Comida e vinho italianos

University of Padua
Pádua
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Italian Food and Wine

Descrição da #Educacao#

Comida e vinho italianos

O foco do curso de mestrado, totalmente ministrado em inglês, é o entendimento, gerenciamento, promoção e proteção de produtos agroalimentares de alta qualidade, incluindo o vinho. Em particular, o sistema de produção de alimentos italiano reconhecido internacionalmente é analisado, tomando-o como um modelo caracterizado por muitos atributos de qualidade de alimentos que agregam valor (tecnológico, nutricional, organoléptico, higiênico, histórico, social e relacionado ao terroir). Esses atributos estão recebendo uma atenção crescente em relação às novas formas de ver os produtos agroalimentares em um contexto globalizado. Além disso, atendem a uma demanda crescente internacionalmente de alimentos de alta qualidade relacionados ao terroir (indicações geográficas - IG) e estão relacionados às vantagens da chamada "dieta mediterrânea". O resultado específico de aprendizado alcançado é o profundo entendimento do conhecimento aplicado necessário para uma gestão multidisciplinar e sistêmica dos aspectos tecnológicos, econômicos e culturais, valorizando produtos agroalimentares de alta qualidade. O complexo sistema de características tangíveis e intangíveis pode ser conectado não apenas à agricultura e ao processamento de alimentos, mas também às raízes históricas e culturais típicas da Itália, bem como aos conhecidos efeitos saudáveis da dieta italiana.

Assim, o programa de Mestrado é de natureza multidisciplinar, com o objetivo final de formar profissionais capazes de operar - com uma ampla visão - dentro do complexo sistema de produção de alimentos e vinhos de alta qualidade, cientes das razões que determinam sua reconhecida value.The programa de estudo está aberto a todos os estudantes italianos e estrangeiros interessados em implementar - tanto nos mercados da UE quanto internacionais - estratégias eficazes de valorização para produtos agroalimentares de alta qualidade, com base em um profundo conhecimento de suas características de qualidade. O ensino é baseado em palestras, atividades de laboratório e de campo, trabalho prático e seminários de especialistas que fornecem aos alunos estudos de caso relevantes e bem-sucedidos em diferentes contextos. Além disso, os alunos podem tirar proveito de uma intensa atividade de tutoria e melhorar suas habilidades gastando pelo menos seis meses em empresas agroalimentares de destaque e / ou organizações públicas ou privadas para preparar sua tese de mestrado.

Para mais informações sobre Comida e vinho italianos, por favor, envie uma solicitação de informações abaixo e a escola irá contactá-lo com mais informações.

Requisitos de Admissão

  • Bacharel ou equivalente, com habilidades comprovadas em Economia e / ou Tecnologia de Alimentos e / ou Ciências Agrícolas; técnicas de investigação, bem como a capacidade de aplicar os resultados da pesquisa a problemas reais
  • Língua inglesa: nível B2 (QECR) ou equivalente

Does this course require proof of English proficiency?

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Propinas

As propinas são iguais para todos os programas: até 3.000 euros / ano, divididos em 3 parcelas

Bolsas de estudo e financiamento

Várias opções de bolsas de estudo estão disponíveis. Consulte o site do instituto para obter mais informações.

Oportunidades de carreira

Os graduados dos MS italianos de Alimentos e Vinho poderão atuar na gestão técnica e econômica, na valorização e proteção de produtos agroalimentares de alta qualidade - em uma perspectiva orientada para a exportação e o desenvolvimento territorial - usando o sistema italiano como modelo de referência. Encontrará oportunidades de emprego em empresas agroalimentares orientadas para a qualidade, em organizações de produtores e em consultorias públicas e privadas envolvidas nas atividades de proteção, valorização, marketing, consultoria, treinamento e comunicação para agroalimentação de alta qualidade. produtos.

As posições mais relevantes dizem respeito a: ii) comercialização de alimentos e vinhos de alta qualidade, no mercado da UE e internacional; ii) desenho e implementação de estratégias de promoção e proteção para esses produtos; iii) gestão das organizações de produtores de IG; iv) atividades de compra 'off-trade' e 'on-trade', principalmente no mercado internacional; v) informações sobre gestão de alimentos e vinhos de alta qualidade; vi) planejamento e gestão de estratégias de desenvolvimento territorial baseadas em produtos agro-alimentares de qualidade relacionados ao terroir.

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A Universidade de Pádua

A Universidade de Pádua é uma universidade de pesquisa intensiva líder mundial que tem impulsionado a mudança global desde sua fundação em 1222. Fiel ao seu lema Universa Universis Patavina Libertas (a liberdade de Padua é universal para todos), ela...


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Por que estudar no University of Padua

  • A Universidade de Pádua é uma das 200 melhores universidades do mundo, que tem impulsionado a mudança global desde sua fundação em 1222.
  • Durante oito séculos, estudantes, pesquisadores e ex-alunos deram contribuições importantes para o avanço do conhecimento, da ciência e da sociedade.
  • Pádua oferece um amplo e abrangente portfólio de programas (mais de 180, tanto em nível de graduação quanto de pós-graduação; 29 programas são ministrados totalmente em inglês).
  • As interconexões entre as diferentes disciplinas geram um ambiente de aprendizagem vibrante e estimulante, onde estudantes internacionais (mais de 3.000), funcionários e ex-alunos apoiam o desenvolvimento da missão da Universidade em nível global.


Informações para contato #ContateoInstituto#

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Via 8 Febbraio 1848, 2
35122 Padua
Italy

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www.unipd.it

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