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Alimentação e Saúde

University of Padua
2 anos
Tempo total
Mestrado
On campus
Pádua
English
01 outubro 2021

Descrição da #Educacao#

Alimentação e Saúde

De escolas de verão bem-sucedidas ao estabelecimento de um novo programa: um mestrado em alimentação e saúde.

O mestrado aborda a complexidade subjacente às interações entre alimentação, nutrição e saúde humana em um contexto internacional, com uma estrutura baseada em paradigmas “da colheita de alimentos à saúde global”. O ensino moderno visa preencher as lacunas existentes entre as diferentes disciplinas atualmente oferecidas nesta área, proporcionando conhecimentos multidisciplinares, complementares e altamente integrados. O programa oferece fortes cursos teóricos e ensino voltado para a pesquisa aplicada sobre produção de alimentos, qualidade alimentar e nutrição humana, a fim de analisar como se relacionam e afetam a saúde humana, por meio dos hábitos alimentares.

Para mais informações sobre Alimentação e Saúde, por favor, envie uma solicitação de informações abaixo e a escola irá contactá-lo com mais informações.

Requisitos de Admissão

Diploma de bacharelado (ou equivalente)

  • Um mínimo de três anos de graduação (ou equivalente) em Ciências Agrárias, Ciências Florestais, Ciência dos Alimentos, Zootecnia, Dietética, Ciências Farmacêuticas Aplicadas, Biologia, Engenharia Biomédica, Biotecnologia, Biologia Molecular ou campos relacionados.

Requisitos de idioma

Inglês: Nível B2 (CEFR) ou certificado equivalente

Para obter mais informações sobre os requisitos de admissão, visite o site da universidade.


Does this course require proof of English proficiency?

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Conteúdo do programa

1º ano

  • Higiene e microbiologia de segurança alimentar
  • Química e tecnologia alimentar
  • Nutrição e vias metabólicas: dos órgãos às células
  • Genômica da Nutrição
  • Habilidades de comunicação
  • Microbiota alimentar, microbioma humano, compostos bioativos vegetais e qualidade alimentar
  • Compostos bioativos vegetais e qualidade dos alimentos
  • Microbiota alimentar e microbioma humano
  • Ecologia de patógenos de origem alimentar, toxicologia alimentar e resistência antimicrobiana
  • Produção e processamento sustentável de alimentos com eficiência de recursos
  • Regulamentações internacionais para segurança alimentar, certificação e comércio
  • Mecanismos de doenças dos tecidos e como as pistas ambientais alteram a função do órgão

2º ano

  • Métodos de pesquisa em economia: entendendo a tomada de decisão e o comportamento do consumidor para promover escolhas saudáveis.
  • Controle de qualidade e análise de dados na produção de alimentos
  • Doenças relacionadas à nutrição
  • Nutrição Humana: sustentabilidade e perspectiva multidisciplinar

Bolsas de estudo e financiamento

Várias opções de bolsa de estudos estão disponíveis. Por favor, verifique o site da universidade para mais informações.

Propinas

Taxas totais: € 2.622 por ano

Grau

Prêmios: Master of Science in Food and Health

Crédito: 120 ECTS

Oportunidades de carreira

Áreas potenciais de emprego:

  • Especialista em desenvolvimento de produtos e pesquisa na indústria de alimentos
  • Especialista nas áreas de alimentação e nutrição da administração pública e privada
  • Especialista em assessoria nutricional e agroalimentar de GDO ou fabricantes de alimentos
  • Especialista em qualidade alimentar e nutricional em organizações internacionais
  • Consultor independente
  • Especialista em qualidade alimentar e nutrição em saúde pública
  • Gerente de Nutricionista Clínico
  • Educador de saúde
  • Especialista em comunicações de qualidade alimentar e nutrição
  • Especialista em assessoria em ONGs, instituições de caridade e projetos voltados para a qualidade dos alimentos e questões nutricionais
  • Pesquisador em qualidade alimentar, nutrição e saúde

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A Universidade de Pádua

A Universidade de Pádua é uma universidade de pesquisa intensiva líder mundial que tem impulsionado a mudança global desde sua fundação em 1222. Fiel ao seu lema Universa Universis Patavina Libertas (a liberdade de Padua é universal para todos), sempre...


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Por que estudar no University of Padua

  • A Universidade de Pádua é uma das 200 melhores universidades do mundo, que tem impulsionado a mudança global desde sua fundação em 1222.
  • Durante oito séculos, estudantes, pesquisadores e ex-alunos deram contribuições importantes para o avanço do conhecimento, da ciência e da sociedade.
  • Pádua oferece um amplo e abrangente portfólio de programas (mais de 180, tanto em nível de graduação quanto de pós-graduação; 29 programas são ministrados totalmente em inglês).
  • As interconexões entre as diferentes disciplinas geram um ambiente de aprendizagem vibrante e estimulante, onde estudantes internacionais (mais de 3.000), funcionários e ex-alunos apoiam o desenvolvimento da missão da Universidade em nível global.


Informações para contato #ContateoInstituto#

University of Padua

Via 8 Febbraio 1848, 2
35122 Padua
Italy

 Mostrar número de telefone
www.unipd.it

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