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Cozinha profissional

University College Birmingham
2 anos
Tempo total
Bacharelado
Scholarships available
Birmingham
21 setembro 2020

Descrição da #Educacao#

Este curso é concedido pela University College Birmingham.

visão global

Este grau prático de fundação concentra-se em habilidades culinárias e atrairá chefs qualificados para o Nível 3, bem como aqueles com experiência relevante no setor. É ideal para os chefs que desejam trabalhar em estabelecimentos de alta qualidade (rosetas AA e Guia Michelin), incluindo o setor de pub.

Professores especializados em chefs irão ajudá-lo a desenvolver a sua formação profissional e o curso foi concebido com parceiros da indústria para impulsionar a empregabilidade, as perspectivas de promoção e a criatividade.

Os links da indústria do The College of Food permitirão que você obtenha informações valiosas sobre o setor de culinária neste nível - e permitirá que você crie conexões e contatos que possam influenciar sua carreira.

O conhecimento e as habilidades que você desenvolver serão vinculados às melhores práticas, com ênfase no uso de produtos sazonais e sustentabilidade. Habilidades transferíveis, permitindo que você mude de um estilo de cozinha para outro, é um foco importante e está ligado ao desenvolvimento da ciência e tecnologia de alimentos.

Por que eu deveria escolher este curso?

  • Você ampliará e aperfeiçoará suas habilidades e conhecimentos culinários - e aumentará sua consciência das práticas da indústria contemporânea.
  • Você se concentrará em técnicas clássicas e aprenderá como essas abordagens foram refinadas e complementadas pela prática contemporânea.
  • Após a conclusão do curso, você será um profissional altamente qualificado e empregável, capaz de prosperar nas melhores cozinhas e produzir um alto padrão de cozimento.
  • Você será ensinado por professores experientes com excelentes habilidades nas instalações de cozinha de última geração da UCB.
  • A UCB tem ligações fantásticas com a indústria, o que significa que os alunos têm acesso a palestras, demonstrações, master classes, visitas e oportunidades de emprego.
  • Você vai aumentar suas oportunidades de carreira.

Esquema de Arranque Rápido

Todos os novos alunos que estudam um curso de graduação, tempo integral ou PGCE, pagando taxas na taxa máxima (£ 9,250) e com um status de estudante de Home, EU ou Channel Isles são elegíveis para receber £ 300 por ano através do Kick-Start. Esquema. Para saber mais sobre como esses fundos podem apoiar seus estudos e sua futura carreira, e para descobrir se você tem direito a mais £ 500 por ano, visite as Perguntas frequentes sobre o Kick-Start.

Dias abertos

Nossos dias abertos são projetados para fornecer o máximo de informações possível sobre a UCB e as áreas que você está interessado em estudar. Venha e podemos fazer uma oferta no dia.

Conteúdo do programa

Ano 1

  • Habilidades Culinárias Avançadas
  • Patisserie Especialista
  • O Gastronomista
  • A ciência dos alimentos

Ano 2

  • Técnicas Culinárias Avançadas
  • Patisserie Inovadora
  • Técnicas de gerenciamento de cozinha
  • Desenvolvimento rentável do menu

Colocação no trabalho

Você realizará colocações de curta experiência de trabalho no segundo ano do seu estudo. A experiência poderia fornecer um trampolim incrível em uma carreira e dar-lhe valiosa experiência de trabalho para o seu currículo.

A colocação proporciona uma oportunidade para desenvolver as habilidades, conhecimentos, experiências e práticas que você irá desenvolver durante o curso e relacioná-los ao ambiente de trabalho. Isso será organizado pela nossa equipe dedicada do @ UCB contratada .

Na UCB, entendemos a importância das colocações de trabalho dentro do estudo acadêmico, e os contatos de nossos empregadores dizem que eles dão preferência a estudantes com qualificações que também tenham experiência.

Observe

Os módulos listados no site para este curso são regularmente revisados para garantir que estejam atualizados e informados pela indústria, bem como os mais recentes métodos de ensino. Salvo disposição em contrário, os módulos listados acima para este curso são para alunos a partir do ano letivo de 2019/20. Ocasionalmente, podemos precisar fazer alterações inesperadas nos módulos e, se isso ocorrer, entraremos em contato com todos os titulares de ofertas o mais rápido possível.

Propinas

  • Reino Unido / UE - £ 9.250. Se você é um estudante de inglês ou da UE estudando sua primeira qualificação de ensino superior, pode solicitar um empréstimo de taxa de matrícula da Student Loans Company. Você não vai começar a pagar este empréstimo até sair do curso e ganhar mais de £ 25.000 por ano.
  • Não UE - £ 10.300

Grau

Cozinha Profissional FdA

Oportunidades de carreira

Empregabilidade

Após a conclusão bem sucedida deste curso, os graduados serão capazes de se mudar para uma ampla variedade de áreas, incluindo o desenvolvimento de novos produtos, o setor de saúde ou a continuidade de sua educação para o nível de pós-graduação.

Se formar com este grau, você poderá seguir uma carreira em:

  • Cozinha profissional
  • Inovação Alimentar
  • Desenvolvimento culinário
  • Pesquisa alimentar e dietética

contratado @ UCB

O @ UCB contratado é nosso serviço de suporte a alunos e ex-alunos, projetado para fornecer um único ponto de referência para informações, conselhos e orientação sobre oportunidades de desenvolver e demonstrar empregabilidade e habilidades empresariais.

Com base no 7º andar do nosso campus Summer Row, a equipe contratada do @ UCB é formada por pessoal especializado e qualificado com conhecimento e experiência de:

  • Orientação e orientação profissional
  • Posicionamentos, experiência de trabalho e voluntariado
  • Engajamento do empregador
  • Trabalho a tempo parcial e sazonal
  • Estágios e aprendizagens
  • Programas de pós-graduação e apoio a ex-alunos
  • Unitemps - agência de recrutamento da UCB

Marcar - obrigação livre

Quer saber mais sobre este programa, Cozinha profissional? Preencha o seguinte formulário e inclua quaisquer perguntas que você tem. Esta informação será enviada diretamente para a escola, e um representante irá responder a sua pergunta.

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Com sede no coração da maior cidade regional do Reino Unido, a University College Birmingham (UCB) é altamente respeitada pelos empregadores e pela indústria por oferecer educação e treinamento voltados para a carreira. A UCB é especializada em cursos profissionalizantes...


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Avaliações de estudantes

Millie
(5)
Progressing from UCB’s Level 3 Professional Cookery course, I knew I would enjoy the Professional Cookery FdA because of the content of the course and the facilities available. One of my favourite modules has been The Gastronomist, in which we had to create our own street food idea. It gave me the chance to be creative while developing my kno...
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Informações para contato #ContateoInstituto#

University College Birmingham

UCB; Summer Row
B3 1JB Birmingham
United Kingdom

 Mostrar número de telefone
www.ucb.ac.uk

Request information

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