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Culinary Arts Management MA (Hons) / PGDip

University College Birmingham
18 meses
Tempo total
Mestrado
Scholarships available
Birmingham
English

Descrição da #Educacao#

Gestão de artes culinárias

Concedido por: University of Birmingham

Visão geral

Se você está procurando desenvolver uma carreira no ambiente culinário da indústria da hospitalidade, este curso oferece um caminho direto para você.

A gestão de empresas culinárias profissionais é um desafio emocionante. Arte e técnica precisam ser combinadas com visão de negócios e gestão, juntamente com as habilidades de criatividade e inovação. O desafio é sempre atender às demandas dos consumidores em constante mudança, pesquisar tendências e gerenciar uma operação com eficácia.

Você vai estudar técnicas culinárias clássicas e adaptá-las ao ambiente culinário contemporâneo. Inovação, receita e desenvolvimento de produtos alimentícios serão componentes fortes de sua experiência geral. A natureza internacional do ambiente culinário moderno se reflete no conteúdo e na entrega deste curso - assim como os desafios de gerenciar operações culinárias como centros de lucro.

É necessária alguma experiência culinária anterior, mas o curso também está aberto a alunos com históricos educacionais e da indústria.

Por que devo escolher este curso?

  • A UCB é uma fornecedora especializada e de renome internacional de cursos em hospitalidade e gestão das artes culinárias.
  • Você aumentará o seu conhecimento e a aplicação das técnicas culinárias e desenvolverá sua habilidade de administrar em um ambiente culinário.
  • Você será capaz de se especializar e desenvolver técnicas avançadas por meio de nossas instalações de última geração, experiência da equipe e uma colocação opcional de trabalho.
  • As ligações internacionais bem desenvolvidas da UCB são refletidas em nosso próspero corpo de estudos internacionais e em nossas qualificações reconhecidas internacionalmente.
  • Nossos palestrantes têm vasta experiência na indústria para se manterem atualizados sobre os desenvolvimentos da indústria, bem como pesquisas acadêmicas.

Cozinha

A universidade tem um total de nove cozinhas de treinamento padrão da indústria que são regularmente usadas para competições e demonstrações de chefs de prestígio. Sessões práticas também são realizadas nas cozinhas 'Create It' e 'Innovate It' no Food Science and Innovation Suite.

Dias abertos

Nossos dias abertos são planejados para fornecer o máximo de informações possível sobre a UCB e as áreas que você está interessado em estudar. Venha e podemos fazer uma oferta no dia.

A duração deste curso é de 1,5 anos em tempo integral / 2,5 anos em tempo parcial

Para mais informações sobre Culinary Arts Management MA (Hons) / PGDip, por favor, envie uma solicitação de informações abaixo e a escola irá contactá-lo com mais informações.

Requisitos de Admissão

Os alunos que possuem um diploma de uma instituição reconhecida podem se inscrever para cursos de pós-graduação na University College Birmingham. A Universidade também valoriza a experiência prática dos candidatos e considerará as inscrições de alunos que possam fornecer evidências de experiência de trabalho adequada.

Requisito de língua inglesa para candidatos internacionais

Para se inscrever em qualquer curso de graduação, se sua primeira língua não for o inglês, você precisará fazer um teste aprovado em inglês.

Além do IELTS, para candidatos internacionais, a University College Birmingham aceita uma série de qualificações de idioma inglês específicas de cada país como prova de habilidade no idioma inglês. Elas são mostradas na guia 'Informações específicas do país' do site da Universidade.

Também oferecemos o teste de proficiência em inglês UCB que é gratuito para todos os titulares de ofertas condicionais. Você precisará atingir uma pontuação geral de B2 com não menos que B2- em cada componente.

Como aplicar?

Para se inscrever em um curso de pós-graduação na University College Birmingham, incluindo Reino Unido, UE e Internacional, você pode se inscrever diretamente pelo site.

A única exceção são as candidaturas aos cursos do PGCE, que podem ser feitas através do Departamento de Educação (DfE) ou através da Formação de Professores UCAS. Para obter mais informações, visite o site da Universidade.

Cada inscrição é considerada individualmente e uma consideração cuidadosa é dada a todas as informações em sua inscrição online.


Does this course require proof of English proficiency?

The TOEFL® test is accepted by 10,000+ universities and higher education institutes in over 150 countries. Book your test today!

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Conteúdo do programa

Módulos

  • Arte Culinária - Uma Abordagem Moderna
  • Projeto de gestão culinária
  • Gerenciando entre culturas
  • Projeto de Pesquisa de Mestrado
  • Receita e análise de desempenho

Opções:

  • Desenvolvimento de produtos culinários
  • Gestão de Produto e Qualidade
  • Empresa de negócios
  • Gerenciando operações lucrativas de alimentos e bebidas

Posicionamento (opcional)

  • Colocação de trabalho de pós-graduação

Observe

Os módulos listados no site para este curso são revisados regularmente para garantir que estejam atualizados e informados pela indústria, bem como os métodos de ensino mais recentes. Salvo indicação em contrário, os módulos listados acima para este curso são para alunos começando no ano letivo de 2020/21. Ocasionalmente, podemos precisar fazer alterações inesperadas nos módulos e, se isso ocorrer, entraremos em contato com todos os detentores da oferta o mais rápido possível.

Grau

Culinary Arts Management BA (Hons) / FdA

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Quer saber mais sobre este programa, Culinary Arts Management MA (Hons) / PGDip? Preencha o seguinte formulário e inclua quaisquer perguntas que você tem. Esta informação será enviada diretamente para a escola, e um representante irá responder a sua pergunta.

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Com sede no coração da segunda maior cidade do Reino Unido, a University College Birmingham é uma universidade especializada altamente respeitada pelos empregadores e pela indústria por oferecer educação e treinamento com foco na carreira. A maioria de nossos cursos...


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Por que estudar no University College Birmingham

Porque escolher-nos?

Sua escolha de faculdade ou universidade terá um papel importante na definição de sua carreira e na realização de suas ambições.

É crucial que você escolha um lugar que pareça certo para você - e onde você seja feliz. Precisa ser uma universidade que o ajudará a atingir seus objetivos; um lugar em que você pode confiar.

Então, por que escolher a University College Birmingham? Por onde devemos começar ...?

A primeira coisa que você precisa saber é que a UCB é uma instituição compacta e especializada no coração da maior cidade regional da Inglaterra. Birmingham tem a agitação de uma grande cidade sem o preço inflado de Londres.

A Universidade é grande em cursos profissionalizantes - a maioria dos quais são credenciados pela Universidade de Birmingham - e grande em ligar a teoria acadêmica às habilidades de trabalho modernas. Também é importante para você. Nosso tamanho e filosofia de ensino significam que o foco está em cada aluno individualmente. Na University College Birmingham, você nunca será um rosto na multidão.

Avaliações de estudantes

Classificação média 5

Com base em 4 comentários

Jessica
The atmosphere at UCB is like nowhere I have ever been. The lecturers take such interest and pride in their students and are so passionate about what they teach. They are there whenever you need them and the campus in general is such a homely place. The classes are small, so it makes things more personal and it’s easier to learn and get involved...
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Nur Amirah
Not only did my research give me a unique perception of the profession, writing the dissertation itself helped me to improve my English reading and writing skills dramatically. I was drawn to the MA because of UCB’s reputation for providing the very best culinary training and the vocational style of the postgraduate degrees offered. I want...
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Emma
My experience was fantastic, and I know others feel the same. All of the staff are really considerate towards different cultures and religions, so you’re able to feel comfortable, no matter how far away from home you might be. Lecturers really encourage students with their studies and work hard to maintain a positive, relaxed atmosphere while...
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Informações para contato #ContateoInstituto#

University College Birmingham

UCB; Summer Row
B3 1JB Birmingham
United Kingdom

 Mostrar número de telefone
www.ucb.ac.uk


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