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Bacharel em Gestão Culinária

Torrens University Australia
3-6 anos
A tempo inteiro / tempo parcial
Bacharelado
Scholarships available
Sydney
English

Descrição da #Educacao#

Bacharel em Gestão Culinária

Se você deseja administrar seu próprio restaurante ou estabelecimento de comida e bebida, este é o curso para você. Como gerente de um estabelecimento de jantar, você é responsável por garantir que o restaurante opere de forma eficiente e lucrativa, mantendo os mais altos padrões de serviço de alimentos e bebidas, higiene e segurança. Você administrará as atividades do dia-a-dia do restaurante e, ao mesmo tempo, será responsável pelo planejamento estratégico, marketing e desenvolvimento do negócio; tudo isso enquanto se esforça para criar uma experiência fantástica para seus clientes.

O Associate Degree of Culinary Management foi projetado para equipá-lo com conhecimento especializado. Ao estudar este curso, você receberá as habilidades práticas necessárias para ter seu próprio restaurante. O Bacharelado em Gestão Culinária foi projetado para combinar seu treinamento em gestão de hospitalidade com suas qualificações técnicas e desfrutar do estilo de vida rápido e gratificante de ser um chef e empresário de sucesso.

Para mais informações sobre Bacharel em Gestão Culinária, por favor, envie uma solicitação de informações abaixo e a escola irá contactá-lo com mais informações.

Requisitos de Admissão

Aqueles com paixão por comida incrível e por criar experiências gastronômicas incríveis. Você se formará com habilidades culinárias avançadas necessárias para construir uma carreira promissora. Culinary Management oferece experiência prática em restaurante e conhecimento profundo das várias cozinhas do mundo, bem como as ferramentas para crescer e moldar sua própria aventura culinária de negócios.

Critérios de admissão doméstica

Para ser elegível para admissões, você deve satisfazer um dos requisitos de entrada abaixo:

Certificado do ano 12 (ou equivalente)

OU

Conclusão bem-sucedida de uma qualificação de ensino superior.

OU

Conclusão bem-sucedida de uma qualificação profissional (AQF Nível 4) ou superior.

OU Entrada de Experiência Profissional e de Vida

Habilidades e conhecimentos comprovados adquiridos por meio de empregos remunerados ou não, aprendizagem formal e / ou não formal (apresentados em um currículo atual com carta de apresentação em anexo).

Critérios de Admissão Internacional

  • Ano 12 australiano ou equivalente; e
  • Acadêmico IELTS 6.0 (sem faixa inferior a 5,5) ou equivalente.

Para obter mais informações sobre os requisitos de admissão, visite o site da universidade.


Does this course require proof of English proficiency?

The TOEFL® test is accepted by 10,000+ universities and higher education institutes in over 150 countries. Book your test today!

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Conteúdo do programa

Nível 100

  • Introdução à culinária profissional - Teoria
  • Introdução à culinária profissional - prática
  • Gestão da Experiência do Cliente
  • Entendendo Pessoas e Organizações
  • Comunicações Empresariais
  • Fundamentos de marketing
  • Introdução à Confeitaria
  • Introdução às operações da cozinha

Nível 200

  • Engenharia e Design de Menu
  • Operações avançadas de cozinha
  • Culinária Profissional Intermediária - Teoria
  • Culinária Profissional Intermediária - Prática
  • O Ambiente de Negócios
  • Contabilidade para tomada de decisão
  • Prática da Indústria 1 e 2

Nível 300

  • Gerenciando serviço de restaurante
  • Gestão de vinhos e bebidas
  • Planejando e projetando locais para hospitalidade
  • Simulação de gerenciamento de restaurante
  • Ética e Sustentabilidade
  • Criatividade e inovação organizacional

Bolsas de estudo e financiamento

Várias opções de bolsa de estudos estão disponíveis. Por favor, verifique o site da universidade para mais informações.

Entrega do programa

10 horas por matéria, por semana. Os estudantes internacionais com visto de estudante devem estudar em tempo integral, ou seja, o estudante deve completar um mínimo de 1,0 EFTSL de estudo por ano.

Este programa também está disponível em tempo parcial.

Propinas

Para mais informações sobre as taxas de ensino, solicite informações.

Grau

Resultados de aprendizagem:

  • Operações avançadas de cozinha
  • Ética e sustentabilidade na indústria
  • Experiência prática em restaurantes William Blue
  • Marketing e Comunicações Empresariais
  • Gestão de vinhos e bebidas

Continuando seus estudos

A conclusão com êxito do Associate Degree of Culinary Management com a Torrens University Australia garantirá a entrada no 3º ano do Bacharelado em Culinary Management.

Oportunidades de carreira

  • Chefe executivo
  • Sous Chef Executivo
  • Chef de Partie
  • Gerente de Alimentos e Bebidas
  • Restaurante e proprietário
  • Empreendedor hoteleiro
  • Gerente de Operações

Marcar - obrigação livre

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A Torrens University Australia foi especificamente projetada com um propósito: empregabilidade. Nossos alunos se formam confiantes, altamente qualificados, qualificados e experientes. Garantimos que os estudantes realizem experiências práticas e estágios, nossos professores são profissionais da indústria e os estudantes têm...


Leia mais sobre Torrens University Australia

Por que estudar no Torrens University Australia

  • Posicionamentos da indústria
  • Coaches de sucesso individuais
  • Aprendizagem online flexível
  • Tamanhos de classe pequena
  • Currículo com foco global
  • Tecnologia de ponta
  • Centenas de empresas parceiras em todo o mundo
  • Mais de 90% de empregabilidade de alumínio
  • Profissionais reais da indústria ensinando

Informações para contato #ContateoInstituto#

Torrens University Australia

46-52 Mountain Street Ultimo
Sydney NSW
Australia

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www.torrens.edu.au

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