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Mestre em Viticultura e Enologia (Vinificação)

The Hebrew University of Jerusalem
2 anos
Mestrado
Scholarships available
On campus
Jerusalém
English
março 2023

Descrição da #Educacao#

Mestre em Viticultura e Enologia (Vinificação)

Nos últimos anos, Israel experimentou um crescimento notável em sua indústria vinícola e um mercado local e internacional crescente para seus vinhos excepcionais. Em resposta à crescente necessidade de habilidades e profissionalismo na indústria, a Faculdade de Agricultura, Alimentação e Meio Ambiente abriu o primeiro programa de graduação acadêmica de Israel em vinificação. Este programa de mestrado internacional em viticultura e enologia é comparável a outros programas nos principais países produtores de vinho, como França, EUA e Austrália, mas enfatiza técnicas de produção antigas e modernas em condições marginais.

Os alunos irão adquirir conhecimento e habilidades em um nível acadêmico consistente com os programas de liderança em outros países produtores de vinho, como França, Estados Unidos e Austrália, com ênfase especial na indústria israelense.

Para mais informações sobre Mestre em Viticultura e Enologia (Vinificação), por favor, envie uma solicitação de informações abaixo e a escola irá contactá-lo com mais informações.

Requisitos de Admissão

  • BA / BSc de uma instituição reconhecida
  • Entrevista
  • Participação no Programa Preparatório (Nov-Jan) para alunos sem formação acadêmica em disciplinas específicas

Para obter mais informações sobre os requisitos de admissão, visite o site.


Does this course require proof of English proficiency?

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Conteúdo do programa

Currículo de Viticultura e Enologia

Programa preparatório (Mechina) *

* Os candidatos sem formação adequada nas áreas de ciências da vida, ciências agrícolas ou campos semelhantes são obrigados a concluir os estudos preparatórios.

  • Princípios Químicos
  • Biologia Celular
  • Biologia Vegetal
  • Intro. para economia e marketing
  • Química orgânica
  • Solo e água

Semestre A

  • Solo, água, meteorologia e nutrição da videira
  • Morfologia e fisiologia da videira
  • Princípios da viticultura (parte 1)
  • Aspectos práticos do cultivo de uvas (parte 1)
  • Produção de vinho (parte 1)
  • Química do vinho, estabilidade do vinho e gestão de qualidade
  • Avaliação sensorial de vinhos (parte 1)

Semestre B (semestre de verão)

  • Princípios da viticultura (parte 2)
  • Aspectos práticos do cultivo de uvas (parte 2)
  • Microvinificações (parte 1)
  • Microbiologia do vinho
  • Análise de mostos e vinhos (parte 1)
  • Análise de mostos e vinhos - LAB (parte 1)

Semestre C

  • Pragas, doenças e distúrbios da videira
  • Tecnologia vinícola, sistemas e embalagem
  • Aspectos ambientais do cultivo da uva e vinificação
  • Química do vinho, estabilidade do vinho - LAB
  • Micro-vinificação (parte 2)
  • Produção de vinho (parte 2)
  • Análise de mostos e vinhos (parte 2)
  • Análise de mostos e vinhos - LAB (parte 2)

Semestre D

  • Avaliação sensorial de vinhos (parte 2)
  • Workshop em gestão e avaliação de riscos em pequenas e grandes vinícolas
  • Workshop sobre empreendedorismo na internet no mundo do vinho
  • Aspectos econômicos da indústria do vinho
  • Workshop de vinhos no exterior

Bolsas de estudo e financiamento

Várias opções de bolsa de estudos estão disponíveis; Por favor visite o website para mais informação.

Propinas

A mensalidade do programa é de 96.000 NIS (US $ 27.500), incluindo um workshop no exterior (França).

Grau

Após a conclusão, os alunos receberão um mestrado reconhecido mundialmente pela Universidade Hebraica de Jerusalém. Este é o primeiro grau de nível de MSc em viticuluture e enologia a ser aprovado pelo Conselho Nacional de Educação Superior (CHE) em Israel.

Marcar - obrigação livre

Quer saber mais sobre este programa, Mestre em Viticultura e Enologia (Vinificação)? Preencha o seguinte formulário e inclua quaisquer perguntas que você tem. Esta informação será enviada diretamente para a escola, e um representante irá responder a sua pergunta.

The Hebrew University of Jerusalem

Universidade Hebraica de Jerusalém

A Universidade Hebraica de Jerusalém, fundada em 1918 e inaugurada oficialmente em 1925, é a principal universidade de Israel e também sua principal instituição de pesquisa. A Universidade Hebraica é classificada internacionalmente entre as 100 principais universidades do mundo e...


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Informações para contato #ContateoInstituto#

The Hebrew University of Jerusalem

Mt. Scopus
9190501 Jerusalem
Israel

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international.huji.ac.il

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