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Artesão de Alimentos

Scuola del Cuoio
580 horas
Tempo total
Preparatórios para universidade
On campus
Florença
English
24 agosto 2020
13.400 EUR
Scuola del Cuoio course

Descrição da #Educacao#

Artesão de Alimentos

O programa de um semestre é dirigido a estudantes que desejam viver uma experiência única de aprendizado em Cibrèo, um dos projetos multiculturais mais estabelecidos da Itália, e aprender como desenvolver um novo conceito de projetos culinários e empresas de alimentos artesanais em todo o mundo. o mundo. Os cursos são projetados com foco no conhecimento dos ingredientes locais, sazonais e artesanais, habilidades culinárias e administração de restaurantes.

Juntamente com a experiência real e o trabalho com o Chef, os gerentes de sala, os provedores e os funcionários da Cibreo, os alunos aprenderão a dar vida a um projeto, da construção de conceitos ao plano de negócios e aos elementos de gerenciamento de projetos. Este programa é uma abordagem prática, prática e antiga dos mestres para aprender o ofício artesanal de fazer comida. Os instrutores são todos profissionais da área que transmitirão suas habilidades teóricas e práticas, bem como sua experiência como artesãos de alimentos.

Para mais informações sobre Artesão de Alimentos, por favor, envie uma solicitação de informações abaixo e a escola irá contactá-lo com mais informações.

Conteúdo do programa

O programa do semestre é composto por 580 horas acadêmicas, que consistem em aulas práticas, visitas a produtores de alimentos e vinhos artesanais, palestras e conferências com palestrantes, palestras da equipe Cibrèo e oficinas multidisciplinares. O programa está estruturado para fornecer uma experiência de trabalho totalmente envolvente na rede de Cibrèo, incluindo Teatro del Sale, Ristorante Cibrèo, Trattoria Cibrèo, Caffè Cibrèo, restaurante de fusão Ciblèo e CBìo. Este programa consiste em

  • Laboratórios / Cozinha
  • Aulas teóricas
  • Oficinas multidisciplinares
  • Projeto final
  • Palestrantes e visitas de estudo

Para mais detalhes, visite o site da universidade.

Propinas

Taxa do nível Artigiano (semestre): 13400 €.

As taxas incluem: todas as atividades da aula, aulas, uso de laboratórios, impostos e seguros. Não inclui: acomodação e refeições, passagem aérea, traslado do aeroporto, equipamento específico e roupas de cozinha necessárias.

Grau

Depois de concluir este caminho, os alunos:

  • Será capaz de projetar, iniciar e administrar um negócio de alimentos artesanais e se tornar parte de uma comunidade mundial de artesãos culinários.
  • Será capaz de realizar visões, idéias, estratégias e conceitos.
  • Se tornarão empreendedores contemporâneos com habilidades para gerenciar sua própria marca.
  • Terá uma noção clara de quais são suas habilidades, habilidades e talentos e como aplicá-los em seu trabalho, juntamente com uma plataforma para maior crescimento e desenvolvimento.
  • Desenvolverá a expertise para ser líder na indústria de alimentos artesanais, aprendendo a valorizar os recursos alimentares locais e a comunicar esse valor através de seu trabalho.

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Quer saber mais sobre este programa, Artesão de Alimentos? Preencha o seguinte formulário e inclua quaisquer perguntas que você tem. Esta informação será enviada diretamente para a escola, e um representante irá responder a sua pergunta.

Scuola del Cuoio

Scuola del Cuoio

Scuola del Cuoio e Stefano Bemer

uma academia de artesãos em Florença Desde 1949, a Scuola del Cuoio é a principal academia da Itália em confecção de sacolas e couro. Este workshop foi aberto graças ao desejo dos frades franciscanos de oferecer treinamento profissional para muitos...


Leia mais sobre Scuola del Cuoio

Informações para contato #ContateoInstituto#

Scuola del Cuoio

Via S. Giuseppe, 5R
50122 Florence
Italy

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