Mestrado em Design e Gestão de Marcas: Gastronomia, Vinhos e Turismo

Mestrado em Design e Gestão de Marcas: Gastronomia, Vinhos e Turismo

Aprenda a projetar experiências de hospitalidade memoráveis com nosso Mestrado em Design e Gestão de Marcas - Gastronomia, Vinhos e Turismo no IED Barcelona e IED Firenze

O Mestrado em Design e Gestão de Marcas - Alimentos, Vinhos e Turismo baseado no IED Firenze e IED Barcelona tem foco em como as estratégias de marca e marca podem ser aplicadas à indústria de HRC. Ao contrário de produtos e serviços, restaurantes e fornecedores de hospitalidade como um todo são como entidades vivas”. Até certo ponto, as instalações de hospitalidade podem ser consideradas como uma cena teatral onde a interação humana e a magia se misturam para contar uma história.

Ao criar sua estratégia de marca para um local de hospitalidade, você precisa saber como diferenciá-lo da concorrência. Seu objetivo é construir um estilo claro e identificável que funcionará como o principal fator que impulsiona a escolha do cliente. De fato, seus clientes-alvo escolherão você entre outros restaurantes, hotéis ou vinícolas apenas porque querem 'ouvir essa história'.

O Mestrado em Design e Gestão de Marcas - Gastronomia, Vinhos e Turismo é para estudantes com licenciaturas em marketing, comunicação, gestão, economia, design de serviços e produtos, turismo e branding e quaisquer disciplinas relacionadas. É também para qualquer pessoa com interesse e alguns anos de experiência na área do turismo, gastronomia e vinhos.

Se optar por este curso, deverá sentir-se motivado a adquirir as ferramentas necessárias para criar marcas e trabalhar como consultor de marcas na indústria hoteleira. Este curso é de fato sua melhor opção se você gosta de projetar projetos e se sente confortável trabalhando em um ambiente de laboratório, onde você pode se envolver e experimentar uma abordagem de aprender fazendo.

Se você tem uma mente aberta e deseja desfrutar de alguma experiência em vez de apenas um treinamento baseado em teoria, este Mestrado o ajudará a se conectar às suas intuições, dando-lhes forma e traduzindo-as em projetos reais.

Você aprenderá como praticar habilidades relevantes para cobrir funções estratégicas com empresas do setor de turismo, alimentos e vinhos. Após a conclusão, você poderá construir formatos/serviços como Especialista em Comunicação nos setores de hospitalidade, alimentação e vinho.

O Mestrado em Design e Gestão de Marcas - Gastronomia, Vinhos e Turismo consiste em 11 meses de formação divididos entre IED Firenze e Barcelona.

Na primeira parte do curso, realizado em Florença, estaremos focando em como gerenciar todas as etapas envolvidas na criação da marca, começando pela análise de conteúdo. Exploraremos as relações entre turismo, gastronomia e vinho, marcas, hóspedes e clientes, à medida que você desenvolve habilidades-chave de design de marca que podem ser aplicadas a muitos contextos de hospitalidade diferentes.

Na segunda parte, que será realizada em Barcelona, veremos como criar um projeto de design de serviço usando uma abordagem de design.

Após a conclusão do curso, você será capaz de criar uma experiência complexa de design de alimentos que pode realmente ser implementada como uma estratégia de branding.

Várias opções de bolsas estão disponíveis, visite o site do instituto para mais informações.

Mensalidade: 20.100 €

Cobrindo tudo, desde técnicas de branding até design de serviço, este mestrado foi projetado para ajudá-lo a desenvolver suas habilidades como futuro designer de marca nas indústrias de HRC, alimentos, vinhos e estilo de vida. Especificamente, este mestrado cobrirá o design de serviços de hospitalidade e turismo em ambas as fases em Florença e Barcelona.

Este trabalho será concluído com uma exploração vertical do setor vitivinícola enquanto estuda em Florença e com uma análise aprofundada de alimentos e serviços quando estiver em Barcelona.

No entanto, o que realmente torna o Mestrado em Design e Gestão de Marcas - Gastronomia, Vinhos e Turismo uma experiência de aprendizagem única é a sua abordagem prática. Nesta faixa, você começa a projetar imediatamente com uma abordagem profissional à medida que constrói passo a passo um conjunto de habilidades de projeto que serão inestimáveis no mundo do trabalho.

Trabalhando com soluções diferentes para cada projeto, este Mestrado oferece uma abordagem flexível de aprendizado e construção de conhecimento, com os alunos progredindo à medida que passam por testes e análises de seus próprios erros. A experiência com o trabalho de projeto - com foco no pensamento criativo orientado para a prática - também o ajudará a se envolver com seus colegas como parte de equipes multifuncionais, destacando os pontos fortes de todos e as áreas potenciais de melhoria.