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Bacharel Em Gestão De Serviços De Alimentos Internacionais

Institut Paul Bocuse
Visão geral do programa
4 anos
Tempo total
Bacharelado
As datas de início
Ecully Data limite
11 fevereiro 2020  (English)
Application deadline
06 setembro 2020  (English)
31 maio 2020
Bachelor in International Food Service Management

Descrição da #Educacao#

Bacharel Em Gestão De Serviços Internacionais De Alimentos

O Bacharel em Gerenciamento Internacional de Serviços de Alimentação irá prepará-lo para uma carreira como especialista em serviços de alimentação, capaz de trabalhar em uma variedade de ambientes, de comida rápida a tradicional, comida de rua a restaurantes gastronômicos, franquias a estabelecimentos independentes e comercial a institucional refeições.

O curso também está disponível em francês / inglês ou 100% inglês

Requisitos de Admissão

Requisitos de entrada:

Bacharelado francês ou equivalente internacional

Requisitos de admissão

Bom nível de inglês (nível B2)


Does this course require proof of English proficiency?

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Conteúdo do programa

Recursos do curso:

  • Técnicas e tecnologias culinárias
  • Organização da produção culinária, higiene, saúde e segurança
  • Gestão de vinhos e bebidas espirituosas
  • Introdução ao marketing, gestão contábil e recursos humanos
  • Habilidades de comunicação interpessoal
  • Interpretações práticas e administrativas: brasserie, serviço bistronômico e gastronômico
  • Alimentos e bebidas internacionais
  • Arquitetura e design de interiores
  • Serviço de restaurante e cultura gastronômica do mundo
  • Marketing social e digital
  • Gerenciamento de liderança
  • Nutrição e Dietética
  • Projeto criativo
  • Gestão da cadeia de abastecimento
  • Gestão financeira e de receitas
  • Gestão da diversidade
  • Conceito de inovação e design thinking
  • Gerenciando o desenvolvimento sustentável
  • Gestão de fast food e catering institucional

Ano 4 - especializações:

  • Gestão de hospitalidade de luxo
  • Lifestyle Hospitality Management
  • Maximizando o lucro no mercado eletrônico
  • Gerenciamento Internacional de Vinhos e Bebidas
  • O empresário da hospitalidade
  • Gestão Estratégica de Reuniões e Eventos

Bolsas de estudo e financiamento

Para mais informações sobre bolsas, consulte o site do Institut Paul Bocuse.

Grau

Após a conclusão deste curso, você receberá um Bacharelado em Gerenciamento de Serviços de Alimentação e o Certificado Profissional em Gerenciamento Internacional de Hospitalidade, registrado no Repertório Nacional de Certificações Profissionais (RNCP) no nível II (Bacharelado).

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Inspirado pela liderança visionária de nossos dois fundadores icônicos - Paul Bocuse e Gérard Pélisson -, o Instituto Paul Bocuse se tornou uma renomada Escola Internacional de Artes Culinárias, Hotelaria e Gerenciamento de Serviços de Alimentação. O Instituto Paul Bocuse...


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Informações para contato #ContateoInstituto#

Institut Paul Bocuse

Château du Vivier, 1A Chemin de Calabert BP25
69131 Ecully Cedex
France

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