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Bacharel Em Gestão Internacional De Artes Culinárias

Institut Paul Bocuse
Visão geral do programa
3 anos
Tempo total
Bacharelado
As datas de início
Ecully Data limite
11 fevereiro 2020  (English)
Application deadline
07 setembro 2020  (English)
31 maio 2020
Bachelor in International Culinary Arts Management

Descrição da #Educacao#

Bacharel em Gestão Internacional de Artes Culinárias

O Bacharel em Gerenciamento Internacional de Artes Culinárias irá prepará-lo para uma carreira como gerente de alto nível, criativo e inovador, trabalhando nos setores de cozinha, pastelaria e eventos culinários.

O curso também está disponível em francês / inglês ou 100% inglês

Requisitos de Admissão

Requisitos de entrada:

Bacharelado francês ou equivalente internacional

Requisitos de admissão

Bom nível de inglês (nível B2)


Does this course require proof of English proficiency?

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Conteúdo do programa

Recursos do curso:

  • Técnicas culinárias e de confeitaria
  • Conhecimento do produto
  • Gerenciando um negócio de restaurante
  • Recursos humanos e comunicação interpessoal
  • Supervisão individual do seu projeto de carreira
  • Nutrição e Dietética
  • Técnicas culinárias avançadas
  • Design de comida e menu
  • Gerenciamento de equipe
  • Análise financeira e de controle

3º ano - Escolha uma especialização:

  • Cozinha gastronômica
  • Cozinha internacional
  • Culinária e cultura japonesa
  • Pastelaria
  • Nutrição, saúde e prazer
  • Planejamento de Eventos de Recepção

Bolsas de estudo e financiamento

Para mais informações sobre bolsas, consulte o site do Institut Paul Bocuse.

Grau

Após a conclusão deste curso, você receberá um Bacharelado em Gerenciamento Internacional de Artes Culinárias e o Certificado Profissional em Gerenciamento de Cozinha e Restaurante, registrado no Repertório Nacional de Certificações Profissionais (RNCP) no nível II (Bacharelado).

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Inspirado pela liderança visionária de nossos dois fundadores icônicos - Paul Bocuse e Gérard Pélisson -, o Instituto Paul Bocuse se tornou uma renomada Escola Internacional de Artes Culinárias, Hotelaria e Gerenciamento de Serviços de Alimentação. O Instituto Paul Bocuse...


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Avaliações de estudantes

Classificação média 5

Com base em 1 comentários

K. Senties
(5)
Institut Paul Bocuse is one big family united by the same passion for gastronomy.

Informações para contato #ContateoInstituto#

Institut Paul Bocuse

Château du Vivier, 1A Chemin de Calabert BP25
69131 Ecully Cedex
France

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