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Bacharel em Gestão Internacional de Pastelaria
Institut Lyfe (formerly Institut Paul Bocuse)
Descrição da #Educacao#
Bacharel em Gestão Internacional de Pastelaria
Uma das iguarias mais famosas da França, a confeitaria está experimentando um boom de popularidade em todo o mundo. Elevado ao patamar de arte e sinônimo de emoção, exige requinte e estética aliados a muito tecnicismo e criatividade.
Nosso Bacharel em Gestão Internacional de Pastelaria irá imergir você em uma visão inovadora das profissões de confeitaria. Ele irá prepará-lo para se tornar um especialista em pastelaria, panificação, viennoiserie, chocolate e confeitaria, e equipá-lo com o know-how, técnicas e habilidades gerenciais para assumir um cargo sênior na França ou internacionalmente, ou para criar seu próprio negócio como empresário.
O curso está disponível apenas em francês no momento
Requisitos de Admissão
Requisitos de entrada:
Bacharelado francês ou equivalente internacional
Requisitos de Admissão
Seleção: testes (5 diferentes exames informatizados) e entrevista individual
ingestão
- Setembro
Does this course require proof of English proficiency?
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Conteúdo do programa
*Dados apenas como exemplos
ANO 1:
- Fundamentos das técnicas de confeitaria
- Gestão de Compras e Suprimentos
- Desenhos e esboços
ANO 2:
- Coloração, modelagem e produção
- Marca e embalagem do chef
- Comportamento do consumidor
ANO 3: escolha uma especialização
- confeitaria de varejo
- confeitaria restaurante
Bolsas de estudo e financiamento
As bolsas de igualdade de oportunidades e de Excelência são atribuídas a estudantes franceses e internacionais admitidos no 1.º ano de licenciatura, pela Fundação para o Institut Lyfe, para financiar parte das propinas.
Estas são renováveis a cada ano, com base em critérios acadêmicos e de frequência, e podem ser combinadas com bolsas Crous.
Grau
Certificação Estadual de Nível II (Bacharel)
Oportunidades de carreira
Você poderá escolher entre uma ampla variedade de carreiras:
Talvez você sonhe em se tornar
- chefe de pastelaria do restaurante
- Dono de pastelaria
- Chef de pastelaria em casa
- consultora de confeitaria
- Chef de confeitaria de chocolate
Ou mesmo…
- Empreendedor
- Treinador
- chefe de pastelaria boutique
- chefe de pastelaria
- Gerente de Desenvolvimento de Produto
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Sobre este instituto
Institut Lyfe (anteriormente Institut Paul Bocuse)
ESCOLA INTERNACIONAL LÍDER DE GESTÃO DE ARTES CULINÁRIAS E HOSPITALIDADE Há mais de 30 anos, a escola forma líderes e gestores especializados, comprometidos e responsáveis de amanhã nos setores de culinária, hotelaria, food service e pastelaria e representa um ecossistema...
Por que estudar no Institut Lyfe (formerly Institut Paul Bocuse)
- Uma abordagem única à aprendizagem num ambiente real (6 restaurantes de formação, incluindo 1 com estrela Michelin, 4 hotéis, incluindo um hotel de formação de 5 estrelas)
- Os alunos trabalham ao lado de uma equipe internacional multiqualificada, incluindo uma equipe de Meilleurs Ouvriers de France
- Programas sob medida com uma equipe de Talent Managers
- Uma vida rica e variada no campus
- Qualificações reconhecidas
Informações para contato #ContateoInstituto#
Institut Lyfe (formerly Institut Paul Bocuse)
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