Bacharel Em Gestão Internacional De Artes Culinárias
Institut Lyfe (formerly Institut Paul Bocuse)
Informação chave
Localização do campus
Écully, França
Idiomas
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Formato de estudo
No campus
Duração
3 anos
Ritmo
Período integral
Propinas
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Prazo para inscrição
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Data de início mais cedo
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Galeria
Admissões
Bolsas de estudo e financiamento
As bolsas de igualdade de oportunidades e de Excelência são atribuídas a estudantes franceses e internacionais admitidos no 1.º ano de licenciatura, pela Fundação para o Institut Lyfe, para financiar parte das propinas.
Estas são renováveis a cada ano, com base em critérios acadêmicos e de frequência, e podem ser combinadas com bolsas Crous.
Currículo
Recursos do curso:
ANO 1:
- Módulos sobre habilidades básicas com facas, culinária e molhos (Ecole de la sauce em parceria com o Chef Yannick Alléno)
- Conhecimento do mercado e do cliente
- Desenhos e esboços
ANO 2:
- Gerenciamento de equipe
- Controle de Custos e Engenharia de Menus
- jogo de negócios
ANO 3 - Escolha uma especialização:
- cozinha gourmet
- cozinha bistronomica
- Culinária e cultura do Japão (somente pista francesa)
- Nutrition and Wellness by Institut Michel Guérard*** (somente faixa francesa)
Resultado do programa
Após a conclusão deste curso, você receberá o título de Bacharel em Gestão de Artes Culinárias Internacionais, registrado e aprovado pelo Ministério do Ensino Superior, Inovação e Indústria.
Taxa de matrícula do programa
Oportunidades de Carreira
Talvez o emprego dos seus sonhos seja
- Chefe de cozinha
- Chef de catering
- Gerente de catering aéreo, ferroviário ou marítimo
- Chef particular
- Empreendedor culinário
Ou mesmo…
- Consultora de Produção Culinária
- Consultora de educação e treinamento
- Gerente de vendas de equipamentos de catering ou representante de vendas
- Gerente de compras culinárias…