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Associado em Ciências Aplicadas (AAS) em Gerenciamento de Hospitalidade (Gerenciamento de Operações de Serviços de Alimentação)

Harper College
4 semestres
Graduação Tecnológica
Scholarships available
On campus
Palatina
English
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Harper College

Descrição da #Educacao#

Associado em Ciências Aplicadas (AAS) em Gerenciamento de Hospitalidade (Gerenciamento de Operações de Serviços de Alimentação)

A ênfase é colocada nas técnicas e na tecnologia da indústria da hospitalidade do ponto de vista gerencial. Os graduados deste currículo de 60 horas de crédito serão qualificados para assumir cargos como supervisores de produção, estagiários de administração e gerentes de pequenas unidades. Após a conclusão bem-sucedida dos cursos de gestão de hospitalidade aprovados, os alunos podem receber um Certificado de Conclusão e um Diploma de Desenvolvimento de Gerenciamento da Educational Foundation da National Restaurant Association. Após a conclusão bem-sucedida dos cursos de gestão de hospitalidade aprovados, os alunos podem receber um certificado do Instituto Educacional da Associação Americana de Hotéis e Motel.

Para mais informações sobre Associado em Ciências Aplicadas (AAS) em Gerenciamento de Hospitalidade (Gerenciamento de Operações de Serviços de Alimentação), por favor, envie uma solicitação de informações abaixo e a escola irá contactá-lo com mais informações.

Requisitos de Admissão

Para obter mais informações sobre os requisitos de admissão para este programa, visite o site da faculdade.


Does this course require proof of English proficiency?

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Conteúdo do programa

Primeiro semestre:

  • Composição
  • Introdução à indústria da hospitalidade
  • Normas alimentares e saneamento
  • Planejamento de menus
  • Fundamentos de Nutrição

Segundo semestre:

  • Informática e Alfabetização Digital
  • Redação Comercial
  • Introdução à Preparação / Produção de Alimentos
  • Operações da sala de jantar
  • Matemática

Terceiro semestre:

  • Supervisão de hospitalidade
  • Layout e equipamento do restaurante
  • Introdução ao gerenciamento de vinhos, bebidas espirituosas e bebidas
  • Promoções de hospitalidade
  • Introdução à Psicologia

Quarto semestre:

  • Eletiva de Educação Geral da AAS
  • Compras e armazenamento
  • Seminário e Estágio
  • Análise de Operações de Hospitalidade
  • Direito da hospitalidade e gestão de riscos

Propinas

Para obter mais informações sobre propinas, visite o site da faculdade.

Bolsas de estudo e financiamento

Para obter mais informações sobre opções de bolsas, visite o site da faculdade.

Grau

Resultados de aprendizagem

Os alunos que concluírem com êxito o programa de Gerenciamento de Operações de Food Service serão capazes de:

  • Interprete os conceitos gerais de gerenciamento relacionados a alimentos, bebidas e o menu geral.
  • Utilize técnicas de vendas que levem ao atendimento ao cliente de qualidade e satisfação do hóspede.
  • Monitorar padrões e resultados de produção de alimentos.
  • Identifique e promova práticas seguras de manipulação de alimentos.
  • Demonstrar conhecimento de sistemas gerais de vendas, estoque e controle de custos.
  • Demonstrar habilidades de supervisão e pessoas de qualidade.

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Harper College

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Harper College

O Harper College, uma das principais faculdades comunitárias dos Estados Unidos, está localizado nos subúrbios do noroeste, a apenas 48 km a noroeste de Chicago, Illinois. A Harper oferece mais de 50 áreas de estudo e mais de 450 aulas...


Leia mais sobre Harper College

Informações para contato #ContateoInstituto#

Harper College

1200 West Algonquin Road
60067 Palatine Illinois
United States of America

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www.harpercollege.edu

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