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Visão geral do programa
Flexível
A tempo inteiro / tempo parcial
Graduação Tecnológica
Scholarships available
English
As datas de início
Appleton
Primavera 2021

Appleton
verão 2021

Appleton
Cair 2021

Descrição da #Educacao#

Artes culinárias

Se você quiser levar seu amor pela culinária a um novo nível, uma carreira em artes culinárias pode ser a certa para você. Você aprenderá a preparar sopas, carnes, vegetais e sobremesas, além de molhos, acompanhamentos e saladas. Você aprenderá o que é necessário para coordenar e dirigir o trabalho da equipe da cozinha - desde o planejamento do menu e compra de suprimentos até a apresentação final. Além disso, você pode gerenciar orçamentos e coordenar a preparação de alimentos com o serviço. Quer você queira trabalhar em um café local ou possuir seu próprio estabelecimento de jantar sofisticado, este programa (oferecido em formato padrão ou acelerado) lhe dará a base de que você precisa.

Para mais informações sobre Artes culinárias, por favor, envie uma solicitação de informações abaixo e a escola irá contactá-lo com mais informações.

Requisitos de Admissão

Avaliação de competências

Uma avaliação de habilidades acadêmicas é necessária para a admissão neste programa ou o seguinte: High School GPA de 2,75 ou superior (últimos 10 anos) OU fornecer conclusão de associado ou grau superior OU; 165 ou superior em seus testes de GED da série 2014 OU; ACT OU SAT OU Accuplacer OU Companheiro OU Bússola (últimos 3 anos) para dispensar o nível de educação geral; O custo da avaliação do Accuplacer é de $ 15.

É necessário ter uniforme, sapatos de cozinha e conjunto de faca.

Para obter mais informações sobre os requisitos de admissão, visite o site do instituto.


Does this course require proof of English proficiency?

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Conteúdo do programa

Estudos Técnicos

  • Introdução à Hospitalidade
  • Fundamentos culinários
  • Saneamento para Operações de Food Service
  • Nutrição para Artes Culinárias
  • Aplicações culinárias
  • Fundações culinárias
  • Identificação de Carne
  • Primeiros socorros / CPR, princípios e práticas
  • Estágio de Culinária
  • Noções básicas de cozimento
  • Cozinhar em quantidade
  • Técnicas de cozimento
  • Cozinhando para pedidos curtos
  • Vendas e promoção de hospitalidade
  • Supervisão de Hospitalidade
  • Desenvolvimento de habilidades culinárias
  • Operações do Restaurante - Preparação
  • Operações de Restaurante - Serviço
  • Controles de custos de alimentos, bebidas e mão de obra

Estudos Gerais

  • Comunicação escrita
  • Comunicação Oral / Interpessoal
  • Math w Business Apps
  • Introdução à Sociologia
  • Introdução à psicologia

Eletivas Sugeridas

  • Cozinha Asiática
  • Cozinha europeia
  • Escultura em gelo
  • Produtos alimentares locais, sustentáveis e orgânicos
  • Cozinha latino-americana
  • Competição Culinária
  • Catering e planejamento de eventos especiais
  • Desenvolvimento do conceito de hospitalidade
  • Espanhol 1

Bolsas de estudo e financiamento

Várias opções de bolsa de estudos estão disponíveis. Por favor, verifique o site do instituto para mais informações.

Entrega do programa

Este programa também é oferecido em formato acelerado.

Propinas

Custo estimado do programa: $ 10.835,06

Grau

Grau: Grau de Associado (AAS)

Pontos de crédito: 60 créditos

Resultados do programa

  • Aplicar princípios de segurança e saneamento nas operações de food service.
  • Aplique os princípios da nutrição.
  • Demonstrar habilidades culinárias.
  • Gerenciar operações de food service.
  • Planeje menus.
  • Analise as informações financeiras do serviço de alimentação.
  • Relacione as operações de food service com a sustentabilidade.

Oportunidades de carreira

  • padeiro
  • Chef de banquete
  • Gerente de refeições
  • Chefe executivo
  • Chefe
  • Chef de confeitaria
  • Gerente de Restaurante / Food Service
  • Sous Chef

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Fox Valley Technical College

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Quer se preparar para uma carreira de vanguarda? No Fox Valley Technical College, você tem acesso à educação de alta tecnologia que o prepara para o local de trabalho de amanhã. A Fox Valley Technical College é a escola preferida...


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Por que estudar no Fox Valley Technical College

Fox Valley Technical College se concentra em educação de alta tecnologia.

Informações para contato #ContateoInstituto#

Fox Valley Technical College

1825 N. Bluemound Drive
54912 Appleton Wisconsin
United States of America (USA)

 Mostrar número de telefone
www.fvtc.edu

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