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Curso de certificação de pastelaria (no campus)

Ferrières, the School of French Excellence
7 meses
Tempo total
Curso de treinamento Vocacional
Scholarships available
On campus
Ferrières-en-Brie
English
09 setembro 2020
15.000 EUR

Descrição da #Educacao#

Curso de certificação de pastelaria (no campus)

'Les Ateliers Ferrières' se beneficia do conhecimento e das instalações da "Ferrières, a Escola de Excelência Francesa" e fornece aos iniciantes e profissionais as competências fundamentais necessárias para se tornar um artesão de alto nível. Os alunos de francês e internacionais são apresentados a habilidades técnicas abrangentes, com o objetivo de expandir seus horizontes e aprofundar seus conhecimentos.

Para mais informações sobre Curso de certificação de pastelaria (no campus), por favor, envie uma solicitação de informações abaixo e a escola irá contactá-lo com mais informações.

Requisitos de Admissão

  • CV atualizado
  • Carta de motivação
  • Cópia do seu passaporte válido

Does this course require proof of English proficiency?

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Conteúdo do programa

NÍVEL I

Duração:   7 meses nas unidades no local da Ferrieres

Objetivo: Fundamentos da pastelaria francesa

Estrutura do curso:

  • Massas (massa quebrada, massa doce)
  • Viennoiserie
  • Cremes (creme de manteiga, creme inglês, creme de confeiteiro)
  • Massa folhada
  • Choux Pastry
  • Tortas
  • Entremets
  • Bolos em miniatura
  • Visitar bolos
  • Chocolate

NÍVEL II

Duração: 5 meses   nas unidades no local da Ferrieres

Objetivo: Técnicas avançadas de pastelaria

Estrutura do curso:

  • Tortas modernas
  • Revisitadas receitas clássicas de pastelaria francesa
  • Vitrines de chocolate pequenas
  • Iniciação às técnicas de trabalho com açúcar
  • Entremets revestidos de sorvete e sorvete
  • Creative Viennoiserie
  • Design de doces individuais

Propinas

Nível 1: 15000 € Incluindo taxas de admissão, kit de faca e uniforme

Nível 2: 9500 € (+ 750 € para estudantes externos) Incluindo taxas de admissão, kit de facas e uniforme

Marcar - obrigação livre

Quer saber mais sobre este programa, Curso de certificação de pastelaria (no campus)? Preencha o seguinte formulário e inclua quaisquer perguntas que você tem. Esta informação será enviada diretamente para a escola, e um representante irá responder a sua pergunta.

Ferrières, the School of French Excellence

Ferrières, the School of French Excellence

Ferrières, a Escola de Excelência Francesa

Com o objetivo de se tornar a escola preferida dos profissionais de hospitalidade, gastronomia e luxo, a Ferrières está levando o ensino superior a um nível totalmente novo, proporcionando aos alunos uma experiência educacional única. Ensina a experiência, o «Savoir...


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Informações para contato #ContateoInstituto#

Ferrières, the School of French Excellence

rue du Chateau
77164 Ferrières-en-Brie
France

 Mostrar número de telefone
ferrieres-paris.com

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