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Certificado de gestão culinária e restaurante

Ecole hôtelière de Lausanne (EHL)
Visão geral do programa
5 meses
Tempo total
Curso de treinamento Vocacional
English
As datas de início
Lausanne
31.686 CHF
fevereiro 2022

Lausanne
31.686 CHF
fevereiro 2023

Lausanne
31.686 CHF
fevereiro 2024

Descrição da #Educacao#

Certificado de gestão culinária e restaurante

Projetado para aspirantes a empreendedores de alimentos, este programa de cinco meses inclui 25 masterclasses para fortalecer o know-how culinário e desenvolver habilidades gerenciais para a indústria de alimentos e bebidas. As aulas abrangem operações culinárias, catering, enologia e até P&D. Paralelamente, os cursos de negócios permitem que os alunos desenvolvam um business case para lançar seu próprio sonho de carreira culinária.

Você vai se formar com:

  • Noções básicas de culinária para habilidades de gerenciamento de operações para desenvolver e administrar negócios de F&B
  • Três certificações profissionais
  • Lembranças suíças e europeias e consciência cultural mais ampla
  • Uma forte rede global de colegas, líderes da indústria e ex-alunos
Para mais informações sobre Certificado de gestão culinária e restaurante, por favor, envie uma solicitação de informações abaixo e a escola irá contactá-lo com mais informações.

Requisitos de Admissão

Requisitos acadêmicos:

  • Concluiu com sucesso um programa pós-secundário (Diploma, Grau de Associado, Bacharelado, etc.) ou experiência de trabalho relevante equivalente.

Profissional:

  • Pelo menos 6 meses de trabalho em tempo integral.

Língua Inglesa:

  • Para falantes não nativos de inglês: pontuação mínima de 80 no TOEFL iBT ou 6,0 nos exames IELTS

Recomenda-se experiência na indústria de hospitalidade.


Does this course require proof of English proficiency?

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Conteúdo do programa

Um currículo único de dupla excelência

Este curso equilibrado aplica os métodos de hospitalidade de qualidade suíça da EHL para desenvolver experiência dupla. Você desenvolverá suas habilidades de F&B e também fortalecerá suas competências de gestão.

Por meio de uma divisão 55/45 de workshops práticos em master classes teóricas, você desenvolverá uma ampla gama de habilidades para ser eficaz em funções operacionais e gerenciais ou para lançar seu próprio negócio de F&B.

Treinamento Culinário com os Melhores da Indústria:
• Mais de 350 horas de workshops interativos de comida e bebida e viagens de campo
• Treinamento no restaurante Le Berceau des Sens de 1 estrela Michelin da EHL
• Percepções de professores premiados (MOFs e especialistas renomados)
• Visite um restaurante com 3 estrelas Michelin dirigido por nosso patrono Chef Franck Giovannini
• Viagens de campo para visitar empresários, produtores e fornecedores de alimentos de sucesso

Master classes para habilidades de negócios mais amplas
• Mais de 120 horas de aulas de gerenciamento
• Cobertura completa de ferramentas e técnicas de gestão de F&B
• Conhecimento de negócios transferível (finanças, marketing, RH, etc.)
• O curso de plano de negócios oferece orientação e recursos
• Oportunidades de networking e desenvolvimento de carreira

Propinas

O custo deste programa é de CHF 29 350.-

Marcar - obrigação livre

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Ecole hôtelière de Lausanne (EHL)

EHL - Escola de Negócios de Hotelaria Líder Mundial

Fundada em 1893, a EHL (Ecole hôtelière de Lausanne) é reconhecida como a melhor universidade de gestão hoteleira do mundo e possui uma taxa de emprego de 96% entre os recém-formados. Qualidade acadêmica de renome EHL oferece educação de qualidade...


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Informações para contato #ContateoInstituto#

Ecole hôtelière de Lausanne (EHL)

Route de Cojonnex 18
1000 Lausanne 25
Switzerland

 Mostrar número de telefone
www.ehl.edu

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