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Técnico Superior em Gerenciamento de Cozinha

CETT-UB Campus de Turisme, Hoteleria i Gastronomia
2 anos
Tempo total
Curso de treinamento Vocacional
Scholarships available
Barcelona
Spanish
setembro 2019
Higher Technician in Kitchen Management

Descrição da #Educacao#

Técnico Superior em Gerenciamento de Cozinha

A CETT oferece aos estudantes a possibilidade de adquirir um conhecimento amplo e sólido do setor de restaurantes e, mais especificamente, um conhecimento da gestão gastronômica e culinária no negócio de restaurantes.

Esse campo profissional é conhecido por estar em constante evolução e, por isso, valoriza altamente os profissionais qualificados, prontos para responder às suas necessidades atuais e futuras. Pretende também conhecer em profundidade as estratégias para gerir, conceber, organizar e definir os processos de produção e serviço de cozinha tendo em conta os objectivos económicos, protocolos de qualidade e regulamentos de higiene, segurança no local de trabalho e protecção do ambiente aplicados a uma cozinha de restauração. .

Requisitos de admissão

Certificado espanhol de Bachillerato ou equivalente (homologado)

Conteúdo do programa

Os Estudos Vocacionais Superiores em Gestão da Cozinha visam capacitar os alunos a trabalhar em empresas de restaurantes em posições como proprietário, chefe de cozinha ou gerente da área gastronômica.

Para além do certificado oficial de estudos vocacionais, os estudantes da CETT podem escolher uma carreira personalizada que, somada aos estudos de formação profissional, estágio e fim de estudos, lhes dará o conhecimento especializado necessário para obter o Diploma de Especialização em Pastelaria Gastronómica, Institucional CETT. Food Service e Catering. Esta especialização dá aos alunos a possibilidade de lidar muito mais com assuntos relacionados aos seus estudos vocacionais, preparando-os para perfis profissionais mais específicos.

O objetivo do ciclo de Técnico Superior em Direção de Cozinha é capacitar o aluno para trabalhar em empresas de restauração, assim como você pode participar como proprietário, gerente de cozinha ou responsável pela área gastronómica.

Además da titulação oficial do ciclo formativo, no el CETT, um itinerário personalizado, o alumnado también puede recibir unos conocimientos de especialización que, sumados à formación práctica propia, a las prácticas de formação en centros de trabajo, y al Projeto Final da formação, com permissão para o Diploma CETT de Especialidad. This specialization of re-alumnado the oportunidad of profundiser in spective features of title that capacitan for profilees profesionales specific.

Bolsas de estudo e financiamento

Por favor, visite a página do CETT-UB para mais informações sobre bolsas de estudo.

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O CETT é uma escola internacional de educação e transferência de conhecimento em turismo e hotelaria e gastronomia. O CETT é afiliado à Universidade de Barcelona. Oferece todos os níveis de treinamento e estudo disponíveis (treinamento técnico, pós-graduação e pós-graduação,...


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