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Gestão de Alimentos e Bebidas

Centennial College
2 anos
Tempo total
Curso de treinamento Vocacional
Scholarships available
Online / Distance
Toronto
English
verão
14.503 CAD

Descrição da #Educacao#

Gerenciamento de alimentos e bebidas (1868)

Se você deseja criar experiências memoráveis para os convidados e tem a paixão e o esforço para trabalhar duro para alcançar resultados, o programa de Gerenciamento de Alimentos e Bebidas do Centennial College é para você.

Os cursos de Gerenciamento de alimentos e bebidas deste programa de diploma foram projetados para prepará-lo com as habilidades de trabalho para o sucesso no setor de restaurantes e serviços de alimentação e as habilidades de liderança para uma carreira progressiva. Esse campo incluirá tudo, desde as grandes organizações de várias unidades até as pequenas operações independentes que somam uma indústria de US $ 70 bilhões no Canadá e muito mais em todo o mundo.

Você também se formará com certificações essenciais da indústria (Smart Serve, Safe Food Handlers e CPR) que o tornarão ainda mais empregável na indústria de restaurantes, que costuma ser considerada uma extensão do show biz. De funcionários dinâmicos a menus inovadores, uma experiência moderna em restaurante é tanto sobre o show quanto sobre a comida perfeitamente preparada e o serviço executado com perfeição. Como graduado do programa de Gerenciamento de Alimentos e Bebidas, você desempenhará um papel crucial para que isso aconteça.

Para mais informações sobre Gestão de Alimentos e Bebidas, por favor, envie uma solicitação de informações abaixo e a escola irá contactá-lo com mais informações.

Requisitos de Admissão

Requisitos Acadêmicos

  • Diploma da Escola Secundária de Ontário (OSSD) ou equivalente, ou estatuto de estudante maduro (19 anos ou mais)
  • Inglês Grade 12 C ou U, ou equivalente (nota mínima exigida) ou faça a Avaliação de Habilidades de Inglês do Centennial College para admissão

Requisitos adicionais

  • Proficiência na língua Inglesa

Para mais informações sobre os requisitos de admissão, visite o site da universidade.


Does this course require proof of English proficiency?

The TOEFL® test is accepted by 10,000+ universities and higher education institutes in over 150 countries. Book your test today!

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Conteúdo do programa

Semestre 1

  • Comunicações da faculdade 1
  • Teoria da Alimentação
  • Habilidades Culinárias
  • Eletivo para Educação Geral
  • Segurança Alimentar, Atendimento Inteligente, Primeiros Socorros
  • Introdução às operações de hospitalidade
  • Matemática para Hospitalidade
  • Bebidas, Bar e Sala de Jantar

Semestre 2

  • Comunicação da faculdade 2
  • Eletivo para Educação Geral
  • Introdução aos computadores (online)
  • Introdução às Vendas e Marketing em Hotelaria
  • Recursos humanos
  • Introdução à Contabilidade Hoteleira
  • Princípios de gerenciamento de hospitalidade
  • Operações de restaurante

Semestre 3

  • Compras para cozinha comercial
  • Gerenciamento e Design de Menus
  • Gerenciamento Avançado de Bebidas
  • Preparação de Carreira em Gestão Hoteleira
  • Gerenciamento de riscos
  • Princípios de controle de custos de alimentos, bebidas e mão-de-obra
  • Operações de Eventos Especiais

Semestre 4

  • Trabalho Aprendizado Integrado: Alimentos e Bebidas
  • Cidadania global: da análise social à ação social
  • Desenvolvimento de Carreira e Liderança (Online)

Propinas

A taxa de matrícula do estudante canadense é de US $ 2.721,00 (2 semestres)

A taxa de matrícula de estudantes internacionais é de $ 14.502,50 (2 semestres)

Bolsas de estudo e financiamento

Várias opções de bolsas de estudo estão disponíveis. Por favor, verifique o site da universidade para obter mais informações.

Grau

Resultados de Aprendizagem Profissional do Programa

Os Resultados de Aprendizagem Vocacional do Programa descrevem o que os graduados do programa demonstraram que podem fazer com o conhecimento e as habilidades que alcançaram durante os estudos. Os resultados estão intimamente ligados às necessidades do local de trabalho. Através da avaliação (por exemplo, tarefas e testes), os alunos verificam sua capacidade de executar esses resultados de maneira confiável antes de se formarem.

  • Planeje, prepare e apresente alimentos e bebidas de qualidade para uma variedade de ambientes de hospitalidade.
  • Fornecer serviço completo de alimentos e bebidas para uma empresa de hospitalidade.
  • Apoie uma cultura de serviços da indústria e do local de trabalho adotando uma atitude positiva e decoro profissional, acomodando necessidades diversas e especiais e contribuindo como membro da equipe.
  • Ofereça soluções e atendimento ao cliente que antecipem, atendam e / ou superem as expectativas individuais, bem como as expectativas, padrões e objetivos organizacionais.
  • Use conceitos de marketing, pesquisa de mercado, redes sociais, estratégias de gerenciamento de vendas e receita, habilidades de gerenciamento de relacionamento e conhecimento de produtos para promover e vender serviços de hospitalidade, produtos e experiências de clientes.
  • Aplique modelos de negócios e receita, além de habilidades básicas de contabilidade, orçamento, finanças e administração para apoiar o gerenciamento e a operação eficazes de várias organizações que fornecem serviços e produtos de hospitalidade.
  • Cumprir os sistemas, processos, políticas, normas, obrigações e regulamentos legais da organização e do local de trabalho, e aplicar os princípios de gerenciamento de riscos, para apoiar e manter operações de hospitalidade eficientes, seguras, acessíveis, acessíveis e saudáveis.
  • Use tecnologias apropriadas para melhorar a qualidade e a prestação de serviços, produtos e experiências de hospitalidade, e para medir a eficácia das operações de hospitalidade.
  • Mantenha-se atualizado com as tendências e questões da hospitalidade e relações interdependentes nos setores mais amplos da indústria do turismo * para melhorar o desempenho no trabalho e orientar o desenvolvimento da carreira
  • Use habilidades e ferramentas de liderança, trabalho em equipe, gerenciamento de conflitos e relacionamentos, bem como conhecimento de comportamento organizacional, relações de trabalho, padrões de emprego e direitos humanos para contribuir para um ambiente de trabalho positivo.
  • Responda a problemas e dilemas que surgem na prestação de serviços de hospitalidade, produtos e experiências dos hóspedes, usando e promovendo o comportamento ético e as melhores práticas de responsabilidade social corporativa e sustentabilidade ambiental.

Oportunidades de carreira

  • Gerente de restaurante
  • Gerente de refeições
  • Empresário de Alimentos
  • Gerente de Alimentos e Bebidas
  • Gerente de eventos
  • Gerente de Banquetes
  • Diretor de Alimentos e Bebidas
  • Gerente da sala de jantar

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Centennial College

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O Centennial College é o primeiro colégio público de Ontário, com cinco campi em Toronto, Canadá. O Centennial oferece educação canadense de alta qualidade, focada nas mãos e no emprego. Os programas do Centennial promovem o aprendizado experimental com instruções...


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O Canadá foi classificado como o país de estudo nº 1 no mundo em 2020! Conhecido por sua beleza natural intocada, moradores simpáticos e acolhedores e uma cultura de tolerância e diversidade, o Canadá é uma opção clara para estudantes que desejam estudar no exterior.

Informações para contato #ContateoInstituto#

Centennial College

755 Morningside Ave
M1K 5E9 Toronto, Ontario
Canada

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