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Habilidades de cozimento

Centennial College
1 ano
Tempo total
Curso de treinamento Vocacional
Scholarships available
Online / Distance
Toronto
English
verão

Descrição da #Educacao#

Habilidades De Cozimento (1860)

O programa Baking Skills foi projetado especificamente para atender às demandas da indústria por padeiros profissionais. Se você deseja trabalhar em uma grande empresa ou deseja seguir seu próprio negócio de panificação, as habilidades fundamentais de panificação que você aprenderá neste programa de artes culinárias o levarão até lá.

Desde a cobertura das habilidades de decoração e acabamento até as técnicas de produção em grande quantidade, este programa o deixará pronto para o trabalho após a formatura. Para aumentar ainda mais sua empregabilidade, você deixará o programa Baking Skills com importantes certificações do setor, como Smart Serve, Safe Food Handlers e CPR.

O setor de panificação comercial é uma das indústrias mais expansivas e dinâmicas do mundo, com oportunidades ilimitadas de carreira.

Para mais informações sobre Habilidades de cozimento, por favor, envie uma solicitação de informações abaixo e a escola irá contactá-lo com mais informações.

Requisitos de Admissão

Requisitos Acadêmicos

  • Diploma da Escola Secundária de Ontário (OSSD) ou equivalente, ou estatuto de estudante maduro (19 anos ou mais)
  • Inglês Grade 12 C ou U, ou equivalente (nota mínima exigida) ou faça a Avaliação de Habilidades de Inglês do Centennial College para admissão

Requisitos adicionais

  • Proficiência na língua Inglesa

Para mais informações sobre os requisitos de admissão, visite o site da universidade.


Does this course require proof of English proficiency?

The TOEFL® test is accepted by 10,000+ universities and higher education institutes in over 150 countries. Book your test today!

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Conteúdo do programa

Semestre 1

  • Teoria da arte de panificação e pastelaria I
  • Técnicas de panificação e pastelaria I
  • Operações comerciais de panificação I
  • Comunicações da faculdade 1
  • Princípios de Nutrição
  • Eletivo para Educação Geral
  • Introdução aos computadores (online)
  • Segurança Alimentar, Atendimento Inteligente, Primeiros Socorros
  • Matemática para Hospitalidade

Semestre 2

  • Teoria das Artes de Panificação e Pastelaria II
  • Habilidades de panificação e pastelaria II
  • Operações comerciais de panificação II
  • Comunicação da faculdade 2
  • Compras para cozinha comercial
  • Gerenciamento de Cozinha I
  • Eletiva sobre Alimentação e Turismo
  • Princípios de controle de custos de alimentos, bebidas e mão-de-obra

Bolsas de estudo e financiamento

Várias opções de bolsas de estudo estão disponíveis. Por favor, verifique o site da universidade para obter mais informações.

Propinas

A taxa de matrícula do estudante canadense é de US $ 2.721,00 (2 semestres)

A taxa de matrícula de estudantes internacionais é de $ 14.502,50 (2 semestres)

Grau

Resultados de Aprendizagem Profissional do Programa

Os Resultados de Aprendizagem Profissional do Programa descrevem o que os graduados do programa demonstraram que podem fazer com o conhecimento e as habilidades que alcançaram durante os estudos. Os resultados estão intimamente ligados às necessidades do local de trabalho. Através da avaliação (por exemplo, tarefas e testes), os alunos verificam sua capacidade de executar esses resultados de maneira confiável antes de se formarem.

  • Identifique o funcionamento e os efeitos dos ingredientes um no outro e preveja como o produto final será afetado.
  • Realize a solução de problemas e solucione problemas de receitas.
  • Realize técnicas básicas envolvidas na produção diária de uma padaria e pastelaria.
  • Reconheça e produza produtos assados clássicos e modernos.
  • Aplique os princípios e práticas de segurança alimentar, conforme identificados pela unidade de saúde local.
  • Aplique princípios matemáticos básicos e conversões de receitas, formulações de padaria e porcentagens.
  • Pratique as habilidades usadas na operação diária de uma padaria, incluindo controles de custo, custo de alimentos, porcentagens, custo de mão-de-obra e controle de estoque.

Continuando seus estudos

Depois de concluir com sucesso este programa, você poderá entrar no terceiro semestre do programa de diploma em Gerenciamento de Artes de Panificação e Pastelaria.

Os graduados do programa Baking Skills podem fazer a transição diretamente para o segundo ano do programa Baking and Pastry Arts Management.

Oportunidades de carreira

  • Commercial Baker
  • Padeiro de produção
  • Cake Decorator
  • Fabricante de Alimentos

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Sobre este instituto

Bem-vindo ao Centennial College

Centennial College é a primeira faculdade pública de Ontário com cinco campi em Toronto, Canadá. A Centennial oferece educação canadense de alta qualidade com foco na prática e no emprego. Os programas do Centennial promovem a aprendizagem experiencial com instrução...


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Informações para contato #ContateoInstituto#

Centennial College

755 Morningside Ave
M1K 5E9 Toronto, Ontario
Canada

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