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Diploma de Pastelaria Francesa e Italiana

ALMA - The School of Italian Culinary Arts
2 meses
Curso de treinamento Vocacional
On campus
Colorno
English
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French and Italian Pastry Arts Diploma

Descrição da #Educacao#

Diploma de Pastelaria Francesa e Italiana

O Diploma de Arte da Pastelaria Francesa e Italiana é um programa altamente prático ministrado nas excelentes instalações da École Nationale Supérieure de Pâtisserie na França e ALMA no belo Palácio Ducal de Colorno na Itália. Você passará 4 semanas em cada local para mergulhar totalmente na cultura e nas técnicas que tornam a pastelaria francesa e italiana renomada em todo o mundo. Você terá então a oportunidade de colocar em prática o que aprendeu durante um estágio de um mês em um dos dois países.

O programa é limitado a um máximo de 12 alunos e abrange uma gama completa de criação de doces e sobremesas - de biscoitos, tortas e bolos tradicionais a chocolates, sorvetes e muito mais. Você aprenderá com chefs de confeitaria líderes mundiais e mestres de seu ofício em aulas práticas projetadas para levá-lo muito além dos fundamentos da arte da confeitaria.

Para mais informações sobre Diploma de Pastelaria Francesa e Italiana, por favor, envie uma solicitação de informações abaixo e a escola irá contactá-lo com mais informações.

Requisitos de Admissão

Concebido para profissionais com pelo menos um ano de experiência em pastelaria.


Does this course require proof of English proficiency?

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Conteúdo do programa

Conteúdo do Programa da Fase da França:

  • Tortas e entremets Tradition & Evolution
  • Pão e Viennoiserie
  • Sobremesas chapeadas, pastelaria saudável
  • Obras-primas artísticas de açúcar

Conteúdo do Programa da Fase Itália:

  • Sobremesas italianas clássicas
  • bombons italianos
  • Sorvete
  • peça artística de chocolate
  • Pão e fermento-mãe
  • Ótimos produtos fermentados com levedura mãe
  • Café da manhã italiano
  • Sobremesas empratadas

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Sobre este instituto

ALMA - A Escola de Artes Culinárias Italianas

ALMA é uma Escola Vocacional de Artes Culinárias, focada na Gastronomia Italiana e Gastronomia Refinada e no Estilo Italiano no Negócio de Hotelaria. Fundado em 2004, é reconhecido como o principal centro mundial de especialização em cozinha italiana. Nossa missão...


Leia mais sobre Sobre este instituto

Por que estudar no ALMA - The School of Italian Culinary Arts

Uma localização incrível: o Reggia di Colorno, um belo palácio na província de Parma, no coração do Food Valley

  • Sede: uma instalação de 5.000 mq com as tecnologias mais inovadoras
  • O Comitê Científico: grandes profissionais, figuras de destaque no setor de hospitalidade, pontos de referência para graduados
  • Biblioteca ALMA: o maior centro cultural da Europa dedicado à enogastronomia com mais de 12.000 volumes e uma coleção completa de jornais e revistas especializados em alimentos e bebidas
  • ALMA Link: uma plataforma de recrutamento privilegiada para graduados fazerem contato direto com o mundo do trabalho

Informações para contato #ContateoInstituto#

ALMA - The School of Italian Culinary Arts

Reggia di Colorno, Piazza Garibaldi 26
43052 Colorno Parma
Italy

 Mostrar número de telefone
www.alma.scuolacucina.it

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