Licenciatura em Artes Culinárias

Por que estudar um curso de artes culinárias no exterior?

Como o famoso chef Wolfgang Puck disse uma vez, "Cozinhar é a expressão da terra onde você está e a cultura daquele lugar". Porque cada país e cultura tem sua própria cozinha especial, possivelmente não há melhor assunto para estudar no exterior do que culinária . Se você quer se tornar o chef do próximo restaurante com estrelas Michelin ou quiser mudar a indústria alimentícia, um diploma de artes culinárias lhe dará as ferramentas necessárias para aprender a cozinhar alimentos incríveis, assim como a teoria da culinária. hospitalidade focada em alimentos.

Graus de artes culinárias vêm em várias formas e tamanhos. Você pode se matricular em um bacharelado ou mestrado em artes culinárias ou um certificado ou programa de diploma em um campo específico dentro de artes culinárias. Não importa o programa, todos eles oferecem uma maneira incrível de aprender mais sobre comida, cultura e hospitalidade, além de ensinar as técnicas de culinária mais essenciais e inovadoras de chefs experientes e talentosos de todo o mundo.

Quais são os pré-requisitos para estudar artes culinárias no exterior?

Além do ensino médio, normalmente não há formação necessária para estudar artes culinárias a nível de bacharel, além de uma forte ética de trabalho e uma sincera paixão por comida e culinária. Se você estiver interessado em obter um mestrado em artes culinárias, normalmente precisará de formação acadêmica em artes culinárias do nível de bacharel ou experiência de trabalho profissional.

O que vou aprender estudando artes culinárias no exterior?

Assim como o mundo dos restaurantes, as escolas de artes culinárias são extremamente rápidas e você será obrigado a dominar habilidades e técnicas rapidamente. A maioria dos programas de artes culinárias prioriza uma educação prática - assim a maioria de seu programa provavelmente será gasto na cozinha aprendendo as técnicas mais inovadoras. Dito isto, muitos programas enfatizam o aspecto mais teórico da culinária, assim como o lado do negócio. Dependendo do seu programa, você pode ter uma ênfase mais forte no lado empresarial da culinária, se esse for o seu foco. Muitos programas também têm faixas específicas para os alunos escolherem, dependendo de seus interesses, como chefs, gerentes de restaurante e empresários.

Graus de artes culinárias também geralmente exigem estágios substanciais dentro do campo em um restaurante local ou um restaurante dentro da rede da escola. Estes fornecem excelente experiência e valiosa experiência de trabalho no setor altamente competitivo antes mesmo de se formar no programa.

Se você estiver fazendo um certificado ou programa de artes culinárias a curto prazo, terá a oportunidade de se especializar em um tipo específico de arte culinária. Esses programas são boas opções para chefs ou cozinheiros que já possuem uma educação culinária básica e querem se especializar em algo que lhes seja de interesse distinto.

Aqui estão alguns exemplos de programas de certificação que você pode seguir para complementar sua formação:

O que posso fazer com um diploma em artes culinárias?

Ser um chef não é a única coisa que você pode fazer com um diploma em artes culinárias! Aqui estão algumas outras oportunidades potenciais que você tem acesso ao seu diploma:

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