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Hospitality and Tourism

Gerenciamento de hospitalidade e turismo: o melhor guia do aluno (2020)

Você está constantemente sonhando acordado com sua próxima grande aventura, verificando preços de voos para destinos distantes e planejando itinerários divertidos para você e seus amigos de viagem? Um programa de hospitalidade e turismo pode ser o seu destino!

Enquanto você gosta de relaxar na praia em um resort em Bali, está curioso sobre os negócios nos bastidores. O que leva os viajantes a escolher seu destino, o que torna uma experiência incrível e qual o impacto que o turismo e as viagens têm nas comunidades locais?

Estudar a gestão do turismo e da hospitalidade é o seu ingresso para uma das indústrias de maior crescimento atualmente: De acordo com a Organização Mundial de Turismo das Nações Unidas (OMT), o turismo experimentou crescimento e diversificação contínuos para se tornar um dos setores econômicos que mais crescem no mundo!

O Conselho Mundial de Viagens e Turismo (WTTC) estima que 1 em cada 10 empregos no planeta esteja no setor de hotelaria e turismo, o que também representa 1 em cada 5 de todos os novos empregos criados nos últimos cinco anos. Isso significa que há muitas oportunidades para criar uma carreira neste setor em constante crescimento.

Se você é um viajante mundial que também é organizado, tem espírito de negócios, trabalha duro e é uma pessoa amigável, continue lendo para descobrir por que um programa de hospitalidade e gerenciamento de turismo pode ser o ajuste perfeito para você!

Neste guia:

  1. O que é um diploma de hospitalidade e turismo?
  2. Quanto tempo leva um diploma?
  3. Por que estudar hospitalidade e turismo no exterior?
  4. Qual é a diferença entre Hospitalidade e Turismo
  5. Dicas para escolher um diploma de turismo e hospitalidade
  6. Conselhos de graduados
  7. O que perguntar às universidades sobre seus programas de hospitalidade
  8. O que procurar em uma universidade
  9. Certificações de hospitalidade e turismo para universidades
  10. Carreiras em hotelaria e turismo
  11. Salários no setor de hotelaria e turismo
  12. Universidades populares para estudar hospitalidade e turismo

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O que é um diploma de hospitalidade e turismo?

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De acordo com nossa pesquisa recente com mais de 32.000 estudantes em todo o mundo, o interesse em programas de hospitalidade e turismo aumentou 9%! Isso se deve em parte à grande variedade de opções de programa para você escolher. Os programas de certificação focados em uma área de estudo são mais adequados para profissionais que buscam aprimorar suas habilidades, enquanto programas mais amplos de graduação ou pós - graduação oferecem aos alunos uma visão aprofundada de todas as áreas da indústria.

Os graus de hospitalidade e turismo podem se especializar em uma área da indústria, como o desenvolvimento sustentável do turismo, ou abranger uma ampla gama de tópicos. Isso pode incluir cursos de administração, contabilidade, vendas e marketing, administração de empresas, design de produtos, comunicação intercultural e muito mais!

Muitos programas oferecem aos estudantes a oportunidade de viajar para o exterior para obter experiência prática e treinamento no setor por meio de um estágio. Os estudantes de hospitalidade ou turismo geralmente estudam um idioma moderno em conjunto com seu diploma para se equipar melhor para uma carreira internacional.


Quanto tempo leva para obter um diploma de hospitalidade e gerenciamento de turismo?

Embora os certificados em turismo ou hospitalidade possam ser concluídos em menos de duas semanas, o estudo em nível de bacharel geralmente leva três ou quatro anos. No nível de mestrado, os estudos duram um ou dois anos.

No nível de bacharel, os alunos serão apresentados ao setor de viagens e lazer, aprendendo noções básicas de administração de empresas e estudos de hospitalidade e turismo e importantes teorias subjacentes. No segundo ou terceiro ano, os estudantes geralmente estudam no exterior para obter importantes conhecimentos práticos na indústria. Os graus podem concluir com um projeto ou tese de nível de bacharel.

Um mestrado em hotelaria e turismo geralmente é focado em uma única trilha, como sustentabilidade, formulação de políticas ou administração e gerenciamento. Esses planos de graduação geralmente são baseados em pesquisas e concluem com uma tese de mestrado.


Por que estudar hospitalidade e turismo no exterior?

Se você pensou em usar seu amor por viagens e ajudar outras pessoas a terem sucesso em um programa de Gerenciamento de Hospitalidade, talvez já tenha pensado em expandir seus horizontes para incluir programas de graduação no exterior.

Por que tantos estudantes em todo o mundo fazem suas malas para estudar administração de hospitalidade no exterior?

1. Comece uma nova aventura

Quando você estuda um programa em seu próprio país, o conteúdo geralmente se concentra no lado comercial dos negócios de gerenciamento de hospitalidade. Mas, por que não desafiar a si mesmo e levar suas paixões ao exterior e focar em um novo conjunto de habilidades?

Ao estudar no exterior, você se apresenta a um modo de vida totalmente novo. Você terá a chance de conhecer uma nova cidade, uma nova cultura e, provavelmente, um novo idioma. Naturalmente, uma mudança tão grande pode vir com desafios. Mas, superando-os, você aprende as habilidades necessárias para se destacar em seu novo programa antes mesmo de chegar ao mercado.

2. Torne-se negociável

De acordo com uma ampla pesquisa do setor, os principais empregadores selecionaram o que consideravam as melhores escolas de gestão de hospitalidade e turismo do mundo para recrutar novos talentos. Das dez melhores escolas, sete países diferentes estão representados, incluindo Suíça, Holanda e Emirados Árabes Unidos.

Ao selecionar uma escola no exterior, você cultiva uma rede global de contatos e aumenta sua fluência na comunicação intercultural. Você também demonstra aos futuros empregadores que é um indivíduo inovador, pronto para enfrentar um desafio e usa as habilidades que aprendeu para se destacar em um ambiente de trabalho dinâmico e em ritmo acelerado.

3. Leve sua educação adiante

Os diplomas de pós-graduação em gestão de hospitalidade e turismo também estão aumentando em popularidade, conforme as tendências do setor em internacional, tecnologia e ecoturismo exigem que os profissionais do setor permaneçam instruídos e relevantes para manter a atenção dos turistas.

Se você perdeu a oportunidade de estudar no exterior durante seu curso de graduação, aqui está sua chance de viver a experiência de estudar no exterior. Que melhor maneira de obter uma perspectiva totalmente nova da vida do que se apresentar a uma cultura totalmente nova?


Qual a diferença entre Hospitalidade e Turismo?

O cluster de carreiras de hotelaria e turismo está focado no gerenciamento, marketing e operações de restaurantes e serviços de alimentação, hospedagem, atrações, eventos de recreação e serviços relacionados a viagens. Embora os empregos nesse cluster de carreira possam se sobrepor aos dois setores, existem algumas diferenças entre hospitalidade e turismo que podem afetar suas perspectivas de carreira.

O que é hospitalidade?

A hospitalidade inclui todos os trabalhos relacionados ao atendimento ao cliente e às indústrias de viagens, como administração de hotéis, saneamento e preparação de alimentos e recursos humanos. Muitas vezes, é necessário um alto nível de serviço ao cliente para uma posição como gerente de um resort cinco estrelas ou centro de conferências.

Procurar programas de hospitalidade

O que é turismo?

O turismo é uma indústria que gira em torno das viagens, com um foco especial em como fazer com que os viajantes se sintam confortáveis e bem cuidados. Se você trabalha no setor de turismo, pode trabalhar para uma empresa de viagens ou como agentes de viagem e guias turísticos.

Procurar programas de turismo

Embora as diferenças entre hospitalidade e turismo sejam pequenas, é importante considerar qual plano de carreira mais lhe interessa antes de decidir sobre um programa. A maioria dos programas combina ambos os assuntos e muitos incluem estágio ou experiência profissional, para que você tenha conhecimento em primeira mão do setor antes de se formar.


Dicas para escolher um diploma de turismo e hospitalidade

Ao decidir qual programa de gerenciamento de hospitalidade e turismo seguir, você deve tentar responder às seguintes perguntas:

  • Quanto tempo posso dedicar a um programa?

  • Preciso viajar ou me mudar para estudar um programa?

  • Quanto posso gastar em um programa?

  • Que habilidades espero adquirir com um programa?

  • Que tipo de certificação ou diploma eu quero receber?

Essas perguntas ajudarão você a decidir se deseja optar por um curso on - line no conforto de sua casa, uma certificação em uma área ou tópico de interesse específico ou um programa de graduação ou pós-graduação mais longo em uma universidade.

O programa que você escolher dependerá do seu nível - você está procurando um cargo básico ou espera avançar para um cargo gerencial? Você pode verificar os anúncios de emprego que lhe parecem interessantes e procurar programas que atendam aos requisitos do trabalho.


Conselhos úteis de graduados em gestão de hospitalidade e turismo

Conversamos com alguns estudantes de pós-graduação que concluíram recentemente seus programas em hotelaria e turismo ou atualmente o estão realizando para ver o que pensavam sobre seu programa e se eles têm algum conselho para compartilhar com você.

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"Como era um curso de quatro anos, havia muitas disciplinas. Consegui tocar em todos os ramos desse enorme setor e escolher aquele que melhor se ajusta à minha personalidade e objetivos profissionais".

- Irati Icardo, Bacharel em Turismo pela Universidade de Deusto

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“Aprendi conceitos de ponta, obtive excelentes habilidades práticas e realmente gostei de aprender em um amplo escopo de diversidade cultural e ideológica. Estou avançando na carreira para o meu futuro, desenvolvendo minhas habilidades na Walt Disney World. ”

- Masayuki Kokubun, ACP International Tourism & Hotel Management e Treinamento Prático Opcional (OPT) no Walt Disney World Resort

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"As pessoas que estudam turismo devem definitivamente escolher um programa de estudos onde possam aprender pelo menos um idioma diferente. Acho que também é muito importante fazer um estágio no campo, como trabalhar para uma companhia aérea, uma empresa de safari ou um navio de cruzeiro. O programa deve ser internacional e, é claro, oferecer a oportunidade de um semestre de Erasmus, a fim de conhecer pessoas excelentes. ''

- Marisa Meschkat, Gestão Internacional da Indústria de Turismo na Universidade NHTV em Breda


Que perguntas você deve fazer à universidade para encontrar o programa certo de hospitalidade e gerenciamento de turismo?

Também perguntamos aos mesmos alunos acima se havia alguma pergunta que eles desejassem ou tivessem solicitado durante o processo de pesquisa e inscrição para determinar qual programa era o mais adequado para eles. Aqui estavam as perguntas mais comuns e úteis que eles acham que você deveria fazer às universidades antes de se inscrever.

  • O programa é especializado em determinadas áreas da indústria do turismo?

  • Existem oportunidades para participar de um programa de intercâmbio acadêmico?

  • Existem cursos de idiomas oferecidos?


O que devo procurar em uma universidade para estudar administração de hospitalidade e turismo?

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Se você estiver interessado em estudar turismo ou hospitalidade em nível universitário, os melhores programas combinam teoria com prática. O estudo independente e em sala de aula deve ser combinado com projetos práticos, como trabalho em grupo, para projetar seu próprio evento de viagem ou campanha de marketing.

Obtenha experiência no exterior

Um diploma de hospitalidade e gerenciamento de turismo deve preparar os estudantes para uma carreira na indústria de viagens, para que a experiência no campo seja essencial. Muitos programas incluem um componente de estudo obrigatório no exterior que pode ser combinado com um estágio para proporcionar aos alunos experiência de trabalho em uma empresa de turismo ou hospitalidade no exterior.

Aprenda outro idioma

Também é importante escolher um programa universitário com um componente de idioma obrigatório se você não for multilíngue. Ser capaz de conversar através das barreiras linguísticas é um enorme benefício em um campo internacional como hospitalidade e turismo.

Aproveite os recursos disponíveis

Por fim, procure um programa que possua recursos e instalações excelentes. Muitos programas terminam em um projeto de pesquisa; portanto, uma biblioteca e um espaço de estudo bem equipados são importantes. Considere também a equipe - eles têm experiência em campo? Isso pode fornecer as melhores conexões para iniciar sua carreira no setor de hospitalidade e gerenciamento de turismo!


Tipos de hospitalidade e acreditação turística

Agora que você reduziu sua lista de escolas ou programas com base nos critérios acima, é importante verificar se a escola é credenciada.

A acreditação é o processo de confirmação de que uma instituição de ensino superior atende aos mais rígidos padrões educacionais. Organismos de credenciamento são organizações privadas, não-governamentais, que compartilham o objetivo de avaliar escolas e programas para garantir que atendam aos mais altos padrões de qualidade.

Os benefícios de escolher uma escola credenciada são muitos. O credenciamento garante a mais alta qualidade da educação, facilita a determinação do valor dos créditos da faculdade, permite que os estudantes solicitem empréstimos ou subsídios federais, é considerado pelos potenciais empregadores e incentiva as escolas a melhorarem continuamente. Além do credenciamento nacional ou regional, os estudantes interessados no setor de turismo devem procurar o seguinte credenciamento:

A Certificação TedQual da OMT é um credenciamento voluntário oferecido pela Organização Mundial de Turismo da ONU (OMT). Seu objetivo é melhorar a qualidade dos programas de educação, treinamento e pesquisa em turismo. Os critérios de avaliação medem a eficiência do sistema acadêmico de uma escola juntamente com a incorporação da indústria do turismo e as necessidades dos alunos no programa.

Outro credenciamento a ser observado é o THE-ICE Standards of Excellence , que credencia instituições de turismo, hospitalidade, eventos e artes culinárias. Esse credenciamento se concentra em áreas como administração, cursos e currículo, ensino e aprendizagem, recursos e instalações e muito mais para reconhecer e garantir a excelência institucional.


Carreiras em Hotelaria e Turismo

Como uma das maiores indústrias do mundo, com uma contribuição econômica global de mais de 7,6 trilhões de dólares em 2016, a indústria de viagens e turismo é um ótimo campo para seguir carreira. No ano passado, viagens e turismo representavam 1/10 de todos os empregos ( 319 milhões)! O setor de hospitalidade e turismo é diversificado, mas aqui estão alguns trabalhos em potencial de hospitalidade e turismo:

  • Consultor de viagem
  • Gerente de produto de uma empresa de viagens
  • Gerente de marketing
  • Gerente de Hotel / Resort
  • Especialista em Turismo Sustentável
  • Planeador de eventos
  • Gerente de Relações com Clientes
  • Chefe executivo


Quais são os salários de gestão de turismo e hospitalidade?

O salário que você pode esperar de uma carreira em hotelaria e turismo pode variar de acordo com o cargo e as responsabilidades. Como há uma variedade tão grande de opções para escolher, dividimos em algumas opções populares de carreira:

Independentemente do motivo da viagem do cliente, seja trabalho, férias ou família, um consultor de viagens garante que todos os detalhes sejam resolvidos e que a viagem transcorra sem problemas.

Nível de entrada: $ 36.297

Meio da carreira: $ 39.243

Experiente: $ 41.158

Os gerentes de hotéis ou resorts são responsáveis pela supervisão das operações diárias, orçamento, garantia de qualidade de serviço, contratação e treinamento de novos funcionários e manutenção de um alto nível de serviço ao cliente.

Nível de entrada: $ 44.862

Meio da carreira: $ 47.767

Experiente: $ 61.888

Se seu objetivo é se tornar um chef executivo em um restaurante, você gerenciará todas as operações de alimentos e bebidas, supervisionará o trabalho doméstico e os orçamentos, desenvolverá menus, pratos especiais e supervisionará a produção de alimentos. Esta é uma carreira a se aspirar, portanto os salários refletem um alto nível de experiência.

Experiente: $ 60.436

Fim de carreira: $ 64.626

Os negócios no setor de hospitalidade costumam ter seu próprio planejador de eventos, responsável por organizar e facilitar eventos especiais, grandes reuniões e funções.

Nível de entrada: $ 42.504

Meio da carreira: $ 52.725

Experiente: $ 56.134


Universidades populares para estudar administração de hospitalidade e turismo

Tio

Universidade de Ciências Aplicadas de Tio

Localidade: Utrecht, Holanda

Cursos disponíveis em: Gerenciamento de Negócios, Gerenciamento de Hotéis e Eventos e Gerenciamento Internacional de Turismo

CETT

Escola de Turismo, Hotelaria e GASTRONOMIA da CETT

Localidade: Barcelona, Espanha

Cursos disponíveis em: Gerenciamento de Eventos, Gerenciamento Hoteleiro e Gerenciamento de Turismo

UCB

University College Birmingham (UCB)

Localização: Birmingham, UK

Cursos disponíveis em: Gerenciamento de Hospitalidade, Artes Culinárias, Gerenciamento de Eventos e Gerenciamento de Turismo

SUMAS

Escola de Gestão de Sustentabilidade (SUMAS)

Localização: Gland, Suíça

Cursos disponíveis em: Hotelaria, Turismo Sustentável e Hotelaria Sustentável

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